鸿福盛宴酒楼被授予贵州省首家国家五钻级酒家
9
月
21
日上午，“贵州省首家‘国家五钻级酒家’授牌仪式”在位于贵阳市花果园的鸿福盛宴酒楼举行。贵州鸿福盛宴餐饮有限公司董事长徐鸿波从
中国商业联合会王京红部长助理
手中接过了国家五钻级酒家牌匾，这是贵州省餐饮业企业首次获此殊荣。省商务厅
流通业发展处
出席了授牌仪式并致辞。
国家级“钻级”酒家、酒楼评定是我国餐饮行业唯一依据国家标准《
GB/13391
—
2009
版国家级酒家质量标准》，由全国酒家酒店等级评定委员会统一命名、公告、授牌的评定活动，具有行业最高权威性。对应住宿酒店“星级”评定的形式，全国酒家酒店等级评定委员会将原来对纯餐饮酒楼所使用的“特级”、“一级”、“二级”等改为用珍贵的钻石来标识、明示。具体改为：特级（五钻）、一级（四钻）、二级（三钻）、三级（二钻）四级（一钻）。五钻级酒家是评定中的最高等级，能够获此殊荣的无一不是国内餐饮业界的顶尖企业。
省商务厅
流通处处长刘红
在致辞中指出，鸿福盛宴花果园店成功获评为国家五钻级酒家，是本省餐饮业发展史中的一件喜事，是推动我省餐饮企业标准化建设发展的一个契机，有利于为全省餐饮行业树立标杆，带动其他餐饮企业的整体发展；有利于发现当前省内企业存在的不足，为今后的发展指出方向；有利于加强全省餐饮业从业者的自信，提供发展的精神动力。在示范带动下，相信今后贵州省会有更多的国家五钻级酒家酒店涌现出来，省商务厅将
考虑
专项资金用于对本省通过国家四钻、五钻级酒家酒店评定企业的奖励。
中国商业联合会王京红部长助理说，国家钻级酒家等级评定，是由商务部主导，对全国餐饮企业进行分等定级的一项标准化工作，多年来，得到全国各省市商务部门的高度重视和各地主流餐饮企业的积极参与，为规范餐饮业的经营管理、提升餐饮业的品质档次、扩大我国餐饮业的影响力，做出了突出的贡献。餐饮业应把人民群众的消费需求与服务质量要求作为自己追求的目标。
鸿福盛宴酒楼自开业以来，长期致力于建立完整的质量管理体系，严把质量关，食材优中选精，坚持产品创新、精心烹制菜品，为顾客提供私人定制、人性化关怀，不断提高服务质量，得到了市场的广泛认可。今年上半年，在省商务厅的指导和省餐饮行业商会的大力协助下，鸿福盛宴酒楼依据《
GB/13391
—
2009
版国家级酒家质量标准》进一步地从硬件投入、服务质量、菜点质量、管理水平、维修保养和清洁卫生等六大方面进行了自查及提升，后经国家酒家酒店等级评定委员会委派的评审组为期三天的严苛检查评审，以高分的优异成绩顺利通过，荣获了贵州省首家“国家五钻级酒楼”的殊荣，并为推动我省餐饮企业标准化建设树立了可贵的榜样。
贵州鸿福盛宴餐饮有限公司董事长徐鸿波表示，能够被评为“国家级五钻级酒家”更是对酒楼多年努力的充分肯定，今后鸿福盛宴酒楼将在各方面继续努力，精益求精。公司将继续坚持“高档享受、亲民价格”的导向，同时还将继续扩大规模，增开门店将全部达到和超过国家五钻级酒楼的标准，努力树立本省餐饮企业的标杆，为群众提供更优质更实惠更安全的餐饮服务。公司将大力支持商务主管部门和餐饮行业商会的工作，积极参与开展以名牌带动标准化建设的活动，促进餐饮行业的标准化建设。
省商务厅流通业发展处
、贵阳市商务局、省食药监局、贵阳市食药监局、贵州省餐饮行业商会
及餐饮企业
代表
参加了这次活动。