六盘水市三项措施加大食品安全保障力度

      六盘水市食品药品监管局钟山经济开发区分局采取三项措施加大餐饮服务食品安全保障力度。

        一是高度重视，周密部署。制作了《餐饮服务规范手册》，印发到辖区锦江酒店及百纳威公司周边餐饮服务单位，从提高认识、强化监管、宣传教育、应急处置等方面详细安排部署，明确具体要求，确保早行动、早入手、早排查隐患、早消除风险。

      二是突出重点，强化监管。以锦江酒店及百纳威公司周边餐饮服务单位为重点检查区域，以肉及肉制品、食用油、乳制品、凉菜、生食海产品为重点检查品种，以食品原料购进、餐饮具清洗消毒、加工操作行为、食品添加剂使用、食品留样为重点检查环节，实行全程监督，及时消除食品安全隐患。目前，该分局共检查锦江酒店及百纳威公司周边餐饮服务单位12家。

      三是严格值守，强化应急。严格落实24小时值班制度，畅通餐饮食品安全保障电话，确保及时掌握信息。按照《餐饮服务食品安全事故应急预案》做好防范和应急准备工作，一旦发生突发事件和紧急情况，能够快速应对，妥善处置，最大限度减轻事故危害。

    （六盘水市食品药品监管局供）