仁怀：中国酒都“斗酒技”大赛举行

    新华网贵州频道12月23日电  12月18日，中国酒都百年酱香会暨国际赛酒会·“斗酒技”大赛在仁怀市国酒城中庭广场举行。

    为确保比赛公开、公平、公正，比赛邀请具备国家级或省级白酒评委、国家级品酒师资质且长期从事专业技术工作的专家吴天祥等5名酒文化界知名人士为评委。专家首先向广大群众普及品酒的技巧方法，介绍通过观酒色、闻酒香、品酒味，来判别品鉴酒的类型、轮次、质量。

    大赛分为品酒竞赛和勾酒竞赛两大环节。来自25家企业的44名品酒师分别就酒的轮次、酒的质量以及酒的色香味格进行品评比赛；评委对品评结果进行评分，并将最终评选出6名“金味蕾”奖。

    随后，33名勾酒师又展开新一轮的角逐，依据自己的知识和经验，利用组委会提供的样品酒，勾兑设计一款风格典型的酒体。勾酒师们首先要对13种酒样进行品评，然后依靠自己的技术勾调出自己心目中最佳酒体，评委将对参赛酒体进行评判，并将最终确定6位“金手指”获得者。整个比赛紧张而又激烈，俨然一场“酒林大战”。

    据悉，“金味蕾”奖和“金手指”奖将在赛酒会闭幕式予以公布。比赛旨在充分展示仁怀丰富的酒文化底蕴，挖掘仁怀市民间酱酒勾调、品评高手，激励白酒行业专业技术人员讲学习、比技能、钻业务、赛贡献的热情。（黄思扬）