安顺市对平坝区餐饮监管工作进行督导与培训

              为了人民群众饮食安全， 2016年6月13日，市食品药品监督管理局食品药品总监李荣翔带领市食品药品监管局餐饮科、市食品药品执法支队到平坝区对基层监管执法人员进行现场业务培训，并对该区食品安全工作进行督导。

              在督导过程中，督导组首先对夏云小学食堂、小河湾农家乐餐馆、虹远配送公司食品库房及平坝区城区内的8家餐饮店进行了检查。督导组对平坝区的食品安全监管工作给予了肯定，但同时也将在督导中发现的问题，向平坝区相关部门进行了反馈。希望平坝区对发现的问题，要以问题为工作导向，认真进行分析总结，查找个性共性问题，积极整改，及时妥善处置问题隐患。

            在对基层执法人员进行培训的过程中，督导组就餐饮食品的制作流程及对加工场所的要求、设备设施的管理、各种台帐的管理及办案现场如何取证与执法文书的制作等，向基层执法人员进行了仔细的讲解，并现场对餐饮单位进行检查，现场进行讲解教学。以利于基层执法人员快速进入监管状态，使所学知识迅速融会贯通，利于实际应用，利于实战。

    通过督导与现场培训，全面的排查安全风险隐患，进一步的加大了督导检查力度，使“四个最严”要求真正落到实处，进一步强化了食品安全工作，为保证食品安全工作的全面履职到位，促进安顺创卫创建工作，奠定了食品安全监管工作基础。 

(安顺市食品药品监督管理局供)