麻江县多措并举强化校园及周边食品安全

        为切实加强学校食堂食品安全工作及对学校食堂食品安全监督管理，规范学校食堂的食品生产经营行为，防止突发食品安全事故发生。自9月中旬以来，黔东南州麻江县市场监管局采取四举措开展学校食品安全专项检查，强化校园及周边食品安全。

        一是强化督促，落实食品安全主体责任。 该局成立由各分局监管人员组成检查组深入各学校和托幼机构，督促各中、小学校、幼儿园落实食品安全主体责任，组织各学校、托幼机构对食堂管理制度是否落实；人员健康管理是否到位；原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范；食用油品质是否良好；清洗消毒、内外环境卫生、冷藏设施、“三防”(防蝇、防鼠、防尘)设施等是否达标等内容开展自查自纠工作，及时发现问题并整改。

        二是严格执法，集中力量专项检查。 检查组采取“看、问、查”等方式重点检查学校食堂食品安全管理制度、从业人员管理、环境卫生、操作流程、原料贮存、索证索票、清洗消毒等落实情况。目前，共检查各中小学校及托幼机构食堂及周边餐饮服务单位100家，出动车辆45辆次，人员56人次。

        三是加强执法力度，牢树食品安全意识。 通过检查，执法人员对20家不符合食品安全相关规定及要求的中小学校、托幼机构食堂及校园周边餐饮单位下达责令整改通知书，要求采取措施立即整改。

        四是加强宣传教育，提高师生安全意识。 采取校园食堂安全负责人集中培训、食品安全知识进校园等多种形式，加强对广大学校食堂从业人员和师生的宣传教育培训，使新《食品安全法》和食品安全知识进校园、进食堂，从而增强学校食堂履行各项食品安全管理制度的自觉性，提高广大师生食品安全意识。