天麻成经济增长点 “贵州珍宝”将走进市民生活

  　　贵阳各大超市销售的“贵州三宝”天麻、杜仲、灵芝，在贵阳市食品工业办主任王电眼里，是没有取得“流通许可证”的，最多作为旅游商品，在本地销售，在外地就没有进入商超销售的许可证了。

　　王电接受采访时表示：天麻、灵芝、杜仲在目前还属于保健食品范畴，不能取得“QS”标识，不能进入商品流通领域。不过，贵阳将天麻申报列入国家新食品原料，目前已经进入申报程序。待申报成功后，天麻就会取得新食品原料资质身份，取得进入流通领域的通行证，在国内甚至国外销售都合法。

　　而且，天麻成为新食品原料后，天麻炖鸡、天麻面条等含天麻的即食食品在超市里面都可以买到，天麻酒不再为办不了流通许可证而犯愁，申报成功后，作为天麻主产地的贵州，经济总量会有一个新提升。

　　天麻将成经济增长点

　　王电说，经过数次研究发现，天麻药性小、食用安全。专家认为，“贵州三宝”中，天麻申报新食品原料成功的胜算要大些，而且在贵州，天麻产量较杜仲和灵芝大。

　　记者从省扶贫办了解到，贵州天麻主产地在大方、雷山、德江，  2014年，三地天麻种植面积10余万亩，产量1万多吨，产值超过11亿元。

　　“贵阳是天麻的主加工地。”王电说，贵阳市将天麻视为经济增长点，2014年，贵阳加工天麻的企业销售额就超过1亿元。虽不产天麻，但决定牵头申报天麻为新食品原料，从2013年起开始申报，目前已经报国家卫计委食品安全风险评估中心进行风险评估，正式进入申报程序。

　　“目前申报已经花费数十万元。”王电说，申报过程较为复杂，通过食品安全风险评估后，国家卫计委还要组织专家评审及现场审核，评审通不过，还得推倒重来。由于天麻是从药品申请转为普通食品，国家卫计委出于对食品安全的考虑，评审和审批的过程都较为繁杂，且时间漫长。像吉林人参耗时7年才通过评审，我省的铜仁藤茶也耗时4年才通过评审。

　　能吃到天麻粉丝天麻蛋卷

　　在王电看来，类似天麻炖鸡的即食食品在超市就能买到，用不着花费心思看菜谱照葫芦画瓢，还可能会炖出一锅味道不鲜不美的东西来，且失掉天麻的功效。当然，含天麻的面条粉丝蛋卷都有可能在超市货架上看到。不过，这些得在天麻申报成功为新食品原料之后。

　　天麻本身就入药，有镇痛、镇静、抗惊厥、降低血压、明目、增智作用，天麻还能治疗高血压，久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用等。

　　“天麻衍生品会让很多人受益。”王电说，申报成功后，可在超市购买到现成的天麻食品。

　　销售天麻酒，有“QS”就行

　　“严格意义上说，天麻酒是属于无证的。  ”王电告诉记者，现在市面上销售的天麻酒，是难以取得相关证照、在市场上合法流通的。某地一家天麻酒厂，产的即使是含天麻的好酒，但在目前天麻还未列入国家卫计委新食品目录时，要申报药酒批文，比登天还难，要申报保健酒获得批文，一样难，没有数百万元和几年时间，根本搞不定，对于一家小酒厂来说，非常不易。

　　一旦申报成功，天麻酒厂仅需申办一个生产许可证取得“QS”就可以合法进入市场销售。包括天麻衍生品，甚至天麻本身，只要申办并获得“QS”，在全国都可以合法销售。

　　天麻价格，市场说了算可以肯定的是，申报成功后，贵州天麻的销售及产值会数倍提升。王电说，至于申报成功后，天麻价格或天麻衍生品价格，会不会随着水涨船高，那就只能让市场说了算。现在一份天麻炖鸡卖200元，将来可能会因为天麻或鸡价格涨，会卖到300元一份甚至400元一份，也有可能鸡价跌或天麻多，  100元也能吃到。
　　记者从市场上了解到，目前的天麻均为种植天麻，上等天麻售价为每500克500元以上，中等天麻每500克在200元以上，鲜天麻最为便宜，在50元每500克上下浮动，野生天麻最贵，可卖到每500克1000元以上。

　　专家提醒 　天麻摄入量每天最多5克

　　吃一顿饱天麻，头痛快速好，这种吃法是不科学的。

　　王电说，根据研究和专家推荐，天麻每天摄入量以3到5克为宜。将来在制作天麻面条天麻粉丝天麻蛋卷的时候，制造商也只能适量加天麻，根据配比制作。

　　相关链接 　什么是新食品原料？  

        根据2013年10月1日起施行《新食品原料安全性审查管理办法》，新食品原料是指在我国无传统食用习惯的以下物品：(一)动物、植物和微生物；(二)从动物、植物和微生物中分离的成分；(三)原有结构发生改变的食品成分；(四)其他新研制的食品原料。  （  罗华  ）