遵义市开展学校及其周边餐饮食品安全检查

            为进一步加强校园及周边食品安全工作，全面提升校园食品安全水平和保障能力，防止学校食品安全事故发生，确保广大师生饮食安全，在各级各类学校秋季开学之际，遵义市食品药品监督管理局对全市中等学校食堂及周边餐饮单位开展校园及周边食品安全重点监督检查和监督抽检。

              一是对学生集体用餐配送单位及学校周边餐饮单位等进行了重点检查，具体检查餐饮服务单位资质证明、 食品安全 管理制度及 食品安全 责任制落实情况、食物中毒预防控制措施、从业人员体检培训、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒等是否符合规范要求；

              二是检查落实索证索票制度和库房有无“三无”食品、过期变质食品等，检查供货商的食品生产许可证、营业执照和检测报告查验记录情况；

              三是告知严禁加工制作野生菌、野生蕈、发芽土豆、豆角类等食品；

              四是抽检消毒餐饮具10批次、熟肉制品3批次、生湿面4批次、煎炸用油3批次。

(遵义市食品药品监督管理局供)