黔西南州加强学校食堂和校园周边食品安全专项检查

                        为确保学校食堂和校园周边食品安全，及时排除安全隐患。9月9日至9月18日，黔西南州食安办组织督查工作组，围绕“四个重点”，对全州各县（市）、义龙试验区学校食堂和校园周边食品安全等工作进行督查。重点查看学校食堂安全。查看监管部门是否对学校食堂按规定发放餐饮服务许可证，检查学校食堂的设施设备、食品安全管理制度、食品安全管理人员配置等情况；认真核查学校食堂食品及原料采购情况，是否有进货台帐，是否在保质期内，生熟是否分开，原料贮存是否符合管理要求，是否具有洗手、消毒、更衣和专用冷藏设施等。同时,重点检查学校周边小卖部食品安全。检查学校周边村民开设的小卖部是否办理食品经营许可证；小卖部食品是否按规定存放，食品采购有无记录，是否有出售过期、变质、裸体食品和“三无”产品的现象。要求学校要进一步提升处置食品突发事件应急能力。要求各级各学校，一是要建立和完善食品安全应急预案等制度，并认真落实工作要求，强化责任，加强管理，要按照应急预案，开展应急演练工作，总结经验，寻找问题和不足，全面提高食品安全事件应急处置能力和水平，随时做好应对一切突发重大事件的准备；二是要切实加强校园食品安全宣传培训，广泛普及食品安全法律法规及科普知识，提高师生食品安全防范意识。

（黔西南州食品药品监督管理局）