巴黎“中国美食国际文化节”珍选捞汁载誉而归

2015巴黎“中国美食国际文化节”于2015年6月29日-7月3日在法国成功举办。本次巴黎“中国美食国际文化节” 首次被列入官方人文交流平台，活动的规模、参会人数超过以往任何一次美食国际交流活动。本次活动以美食之名让世界各国了解了中国悠久的人文历史和灿烂的饮食文化，体现了国家文化软实力和竞争力。

在本次美食文化活动中，我国调味品新贵企业“珍选食品”作为2015巴黎“中国美食国际文化节”组委会主席团中唯一调味品企业成员，展现出了中国饮食文化特色，并为中国美食申遗贡献力量。同时，珍选捞汁产品因为其在捞汁这一品类的开创性地位，被确定为“2015巴黎国际烹饪中餐大赛”专用产品，受到了来自世界各国名厨的称赞。

此次大赛汇集20余国餐饮界大师名厨，团体赛和个人赛的参加人数超过150人，当属海外规模空前的中华美食盛会。在“国际烹饪中餐大赛”中，珍选食品副总经理高峰先生和餐饮界大师一同登台献艺，最终凭借一道“珍选捞汁翡翠猴头菇”荣获此次大赛的五钻国际金奖。

据“珍选食品”相关人士介绍，作为本次中餐大赛的专用产品，珍选捞汁从众多的调味产品中脱颖而出，主要是因其在调味品品类中的创新以及其在中华美食的推广及普及的作用。

传统捞汁菜的做法需要使用品种繁多的调料，产品味道受烹饪者的经验影响较大，而珍选捞汁是由全国多位顶级名厨精心将东北大豆酿造酱油、纯粮酿造陈醋、百分百果汁、多种天然香辛料调配到最佳口感配制而成，做到了味道的“标准化”，从而使得菜品的制作方法变得简单标准，同时又兼具吃法丰富的特点，既可以融汇各种丰富食材，也可以搭配各种中西方美食。

本次2015巴黎“国际烹饪中餐大赛”不但加强了各国中餐界的交流、向世界宣传中国美食，更为中华美食走出去做出了重要贡献，珍选食品也将以此为契机，不断突破创新，为中华美食的传播贡献力量。