下周一市民可到国博中心看“牛模” 顶级牛排可免费尝

华龙网5月14日18时讯（记者 郑懿）对于车展上的车模、房交会上的房模，大家可能再熟悉不过了。不过亲们，见过“猪模”和“牛模”吗？下周一（5月18日），为期三天的第十三届（2015）中国畜牧业博览会暨2015中国国际畜牧业博览会将在重庆悦来国博中心拉开帷幕，届时市民不仅能现场免费品尝顶级牛排，还能围观这些“牛模特”，和它们合影留念。

据主办方介绍，“畜博会”本是体现目前畜牧业先进经验和成果的交流会，比较专业。但为了吸引更多普通市民的关注，此次博览会上则以科普为主，加上互动活动，让市民们能了解到看似经常接触却并不熟悉的畜牧业知识。

“我们将引入 ‘安格斯牛’，给它洗澡、‘理发’、美容。”主办方相关负责人表示，市民可以与这种被称作“世界上最美的牛”近距离接触，拍照甚至抚摸它的皮毛。同时，来到现场的市民还能与彩绘的牛和猪进行合影，“实际上也是一种科普，我们以不同的颜色对牛和猪进行标注，告诉市民，哪些部位营养价值高，哪些部位适合做什么菜。”

此外，在“畜博会”现场，还将有专门的科普大讲堂，为市民讲解哪些牛（猪）肉是优质的，哪些是劣质的，哪些是注水的，哪些是正常的，“还有烹饪技巧，比如我们常在外面吃牛排，会按照各自喜好点三、五、七分等不同的熟度，但事实上对于很多厨师来说，自己都无法把握不同成熟度牛排的差别。”该负责人说，这其实并不难，通过一分钟的学习，市民就可以“get”到这项技能。

当然，对于“吃货”来说，这次展会更不能错过，因为现场还推出了一系列免费试吃的活动，“比如牛胃王大赛，参加的市民可以吃到大汉堡，而重庆恒都的全牛宴，以及雪花牛肉的烹饪，一定会让市民大饱口福。”