黔南州组织开展托幼机构食品安全专项监督检查

      为切实加强黔南州托儿所、幼儿园（简称托幼机构）食品安全监管，提高托幼机构食品安全管理水平，确保托幼机构儿童身体健康和生命安全，黔南州食品药品监督管理局组织开展为期1个月的全州托幼机构食品安全专项监督检查。本次专项检查以农村及私立托幼机构食堂食品安全为重点,覆盖各类托幼机构，重点检查食堂餐饮服务许可、量化分级管理、责任制落实、制度管理、从业人员健康管理、《餐饮服务食品安全操作规范》执行、“三个严禁”（即严禁高等院校以外的各类学校食堂加工制作冷荤凉菜，严禁违规加工制作豆角，严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐）、食品留样、原料进货查验、索证索票、台帐登记、餐饮具洗消、食品添加剂“五专”（即专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存）管理等情况。通过专项检查，进一步增强全州托幼机构食品安全意识，落实管理责任，规范操作行为，全面提升托幼机构食品安全监管效能和水平，严防食物中毒事故发生,切实保障托幼机构儿童的身体健康和饮食安全。

(黔南州食品药品监督管理局供)