施云清：我眼中的世界红茶市场版图

要探索红茶的出口之路，首先要认清世界红茶市场的分布图，中国茶叶进出口公司原总经理施云清将其系统地分为四大板块。

以英国为代表的西欧国家，是第一大板块，占据了整个红茶出口市场的1/9份额。“英式下午茶已风靡全世界，对于红茶的青睐可见一斑。他们最主要消费的就是红碎茶，并创造了世界著名品牌立顿，不仅国内自己消费袋泡茶，还通过进口茶叶，进行拼配与包装，向世界其他国家进行出口贸易。”

世界红茶出口最主要的市场，集中在中亚、东南亚、中非、北非等地区，它们以近40万吨的进口量，占据了三分之一的天下。“这些国家中多数为信仰伊斯兰教的国家，教规规定信徒不能饮酒，因而在很多场合，当地人喜欢以茶代酒。再加上生活习惯的原因，他们多食用牛羊肉，也需要饮茶来消食解腻。气候原因也是一大元素，这些国家的气候普遍较热，会将茶作为解暑解渴的饮料。”施云清说。

另外，施云清认为，上世纪70年代石油危机爆发，也为茶叶的销量增长带来了契机。石油价格上涨，使得石油出产国人们的生活水平由此提升，也会购买茶叶来进行消费。

“在这些国家中，巴基斯坦会进口茶叶10多万吨，埃及、伊拉克、伊朗等国会进口4万吨以上，阿富汗也会进口几万吨，多以红碎茶为主。”施云清说。

第三大板块是指独联体国家。“前苏联解体后，伴随着财政政策的变动，人们对消费品的需求不断增长，导致茶叶的需求量大增。俄罗斯一跃成为世界最大的茶叶进口国。其他独联体国家的茶叶需求增速也很快。加起来，这些国家对于茶叶的需求有近30万吨。”施云清说，在这个基础上，红茶的消费是增速最快的，随着口味的日益开放与多元，这块市场值得国内开发与关注。

第四板块是指美洲、澳洲地区，茶叶需求量近20万吨。在美国，茶叶与咖啡的消费比例是1∶10，但美国仍是世界主要茶叶消费国，主要喝的是红茶。在加拿大、澳洲等地，当地人也爱好红碎茶，并从过去传统型为主现已转向C.T.C。

“通过这几大板块的认识，我们能够清晰地看到红茶市场的潜力，相信国内茶人能够不断探索、努力，开拓中国红茶出口的新征程。”施云清说。