清镇市商务局猪肉价格市场专项调查

从清镇市商务局市场监测情况反映，猪肉价较上月份同期略有小幅上涨。上月同比指数中，食品价格持平，改变了以往食品价格上涨拉动总指数上涨的现象，值得一提的是，猪肉价上涨3.3%，其他水产品、鲜菜价格略有下降。为此，清镇市商务局对清镇市生猪及猪肉价格下降情况进行了专项调查，并作出分析。

一、价格走势情况

目前清镇市五花肉10月价格为24元/公斤左右，而11月则呈明显上涨，分别从24涨至24.8元/公斤。　　

二、影响清镇市十一月份猪肉市场价格运行的原因分析

根据经济学原理，价格由供求关系决定，供小于求必然造成价格上涨。在经过期间猪肉下降后，部分养猪大户减少养猪量，又出现了粮油价格的大幅上涨，带动饲料价格的上扬，养猪成本明显上升，一些散养户和养殖场受成本影响，不敢及时补栏，导致目前出栏量的减少。而近一段时间以来玉米、豆粕等猪饲料价格一直居高不下，养殖户饲养积极性下降，也使一些散养户缩减了养殖规模，甚至停止养殖开始观望。由于生猪货源奇缺，屠宰户普遍反映，目前生猪购买相当困难。尽管如此，猪肉市场依然冷淡。其一是夏季毕竟是猪肉销售淡季，老百姓偏于清爽素食，在猪肉价格较高时，往往不会购买，其“非刚性”消费决定了就是喜欢吃肉的也可以选择其他替代品；其二是虽然猪肉零售价格不断上涨，但它是伴着进货价格水涨船高的，商家并无多少利润可言。

当前由于目前生猪存栏量、出栏量偏低，预计短时间内猪肉仍将处于供不应求状态，同时受粮价、饲料价格上扬的拉动，可以预计：未来一段时间，生猪价格将略有小幅上涨，但涨幅空间不会很大。但随着时间推移，积极从外地采购大量生猪，鼓励当地加大养殖力度，价格将在会在一段时间内略有下降趋于稳定。

三、应对措施

（一）抓好生猪生产，多放组织货源。

　  抓好生猪生产，加强疾病防治，鼓励发展标准化规模饲养，研究扶持养殖业发展的保险政策，给养殖户以适当补助。对养殖户进行鼓励政策，提高政府对养殖户的补贴力度，扶持不仅要在价格出现异常时采取非常补贴措施，更应在源头预防上下功夫，要建立灵活科学的补贴制度，既能解决当务之急，保持养殖户的积极性，又确保市场供应，避免补贴减少，引发生猪供小于求出现价格一落千丈的怪圈。积极努力从外省市调入生猪增加市场。

（二）加强市场和价格的监测。

加强对猪肉等副食品的生产、需求和价格的监测，及时发布信息，引导农民正确认识市场趋势，克服惜售心理，建立和完善应急预案等。加强对价格的趋势性、关联性和对策性的分析，通过对产、供、销信息的采集、整理和分析，对比通过科学测算掌握的本地区大致所需猪肉销量情况。

（三）加强对猪肉市场监管工作。

还要加强对猪肉市场监管工作，开展集中专项整治行动，严把生猪产品市场准入关，严厉打击借机哄抬价格、囤积居其、造谣惑众、牟取暴利等价格违法行为。强化对市场开办方、经营者的相关责任，建立长效监管机制。加强对市场监管的请示汇报工作，保证信息畅通。

（四）加强对私屠滥宰的打击力度，保护消费者合法权益。高度重视，坚决采取有效措施，保存打击私屠滥宰的力度和持续性，对较为猖獗的私宰点列为重点打击对象，保护消费者的健康。