盘县开展 旅游景区农家乐食品安全培训

        近日，六盘水市盘县市场监管局借助盘县统战部等部门组织“千企帮村同心圆梦”工程--乡村客栈服务培训班之机，对盘县普古娘娘山景区的农家乐业主进行了餐饮食品安全法律法规及安全知识培训，共64人参加了培训。

        培训会上，该局重点从餐饮服务许可、人员要求，制度要求、环境卫生、布局流程、原料采购与索证、食品加工过程要求、餐饮具的清洗消毒、食品的保管与贮存及相关食品安全知识进行了讲解培训；并要求各农家乐业主在经营中要树立餐饮食品安全第一责任人意识，规范管理、诚信经营、推出农家乐品牌菜品，吸引更多的游客，推进乡村旅游的健康发展。

        经培训，进一步明确了农家乐业主是餐饮食品安全主体责任人，推动了餐饮食品安全制度的落实。

（六盘水市食品药品监管局供）