黔东南州提前介入全力保障端午节和中高考期间餐饮食品安全

          随着端午节和中高考的临近，为了给广大消费者和考生营造一个温馨、祥和的节日氛围和给广大考生提供一个卫生、舒心的用餐环境，黔东南州食品药品监管局提前介入，积极强化措施，筑牢端午节和中高考餐饮食品安全网。

          一是开展节前和考前食品安全大检查。以“文明在行动·满意在贵州”活动契机，继续深入对餐饮单位食品安全大检查，重点加强旅游景点、车站周边、高速公路服务区和考点学校食堂、考点周边餐饮服务单位、考生集体用餐配送单位、接待考生的宾馆、酒店为重点进行食品安全大排查。督促餐饮单位和学校食堂健全食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒等制度，加强肉、奶制品、豆制品、蔬菜等重点品种的采购、贮存、加工等环节和高风险食品的食品安全检查，做好食品留样工作，认真排查消除食品安全隐患。

        二是加强宣传教育，引导健康饮食。与各学校、景区、新闻媒体密切配合，充分发挥新闻媒体的舆论引导和监督作用，采取多种形式，普及食品安全知识，引导广大消费者健康饮食，不吃不洁食品、过期食品，不在无证摊店、路边摊点用餐，不向流动摊贩购买食品，提倡科学消费、健康饮食。同时，进一步强化餐饮服务经营者的第一责任意识，切实承担起节日、中高考期间餐饮食品安全。        

      三是应急值守到位。严格落实24小时值班制度，健全和完善应急预案，开通节假日和中高考期间涉及消费者和考生餐饮食品安全投诉举报“绿色通道”，第一时间受理、第一时间处置，确保一旦出现异常情况，能够迅速控制事态，及时妥善处理。

        四是定点监督，现场指导。中高考期间将会派出监督人员定人、定点对各考点和学校周边餐饮单位等进行现场监督和指导，进一步加强餐饮食品安全监督工作，保障中高考顺利进行。

（黔东南州食品药品监督管理局供稿）