萧县千人聚广场吃伏羊：直径3米大锅煮30头全羊

30只全羊倒进直径3米长的大锅，生起灶火细煮慢炖。昨天17时许，宿州市萧县，上千名群众顶着32摄氏度的高温，参与到该县第九届伏羊美食文化节中，一饱伏羊美食汤的口福。

昨日17时许，萧县气温仍在32摄氏度上下，该县乐盛广场上人头攒动，食客多达上千人。现场撑起直径长3米的大锅，这是为举办千人吃伏羊大会特意定做的。

活动主办方工作人员介绍，萧县的“羊美食”已经有300多年的历史。伏羊汤本是冬季御寒极品，萧县人却酷爱在三伏天饮用。据说羊经过春冬两季滋养，膘肥肉嫩，炖出的汤膳味小；三伏天饮用羊汤全身冒汗，能驱散体内积热。“每年的伏羊节，来自江苏、山东、河南等地大约有30万食客争相品尝。”一名活动负责人介绍。

记者在品鉴会上看到，会场设置直径3米的主锅1口，直径1.5米副锅2口，3口大锅“品”字形摆放。主锅中放有30头全羊，500斤羊骨，重达2吨。主办方介绍，大锅里的伏羊汤需要细煮慢炖15个小时才可以炖出地道的味道，可以同时满足2000人一饱口福。