市监局领导到飞龙雨绿色实业有限公司 食堂指导“明厨亮灶”工作

                民以食为天，食以安为先。食品安全关乎每个人的健康和生命，为增强消费者对餐饮食品制作、加工环节的知情权。近日，义龙试验区市监局副局长崔选胜等人到顶效飞龙雨绿色实业有限公司食堂指导“明厨亮灶”工作。     在飞龙雨绿色实业有限公司食堂，崔选胜首先听取了食堂负责人对食堂改造 设计图纸的详细讲解，然后和她们一一讨论如何制定好食堂改造的最佳方案， 最后，崔副局要求食堂负责人要按照“明厨亮灶”的要求：“即餐饮单位通过玻璃 幕墙、矮墙隔断、参观窗口和视频显示等方式让消费者能够直观地观看餐饮食 品加工制作过程”来改造，让消费者更多的知晓餐饮食品制作、加工的每一个环 节，共同营造一个良好的餐饮加工制作环境，为消费者提供一个放心的就餐环 境，带动周围餐饮企业共同提高食品安全水平，为创建餐饮示范街、建设生态 文明典范城市创造条件。       图为区局副局长崔选胜等人在观看食堂改造图纸   图为区局副局长崔选胜等人在和食堂负责人谈论改造方案