遵义推行餐饮服务食品安全量化分级动态等级公示制

        遵义市食品药品监管局在全市推行餐饮服务食品安全量化分级动态等级公示制。通过餐饮服务食品安全监管部门对餐饮服务单位在许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒保洁、食品添加剂管理、检验运输等9个方面的食品安全管理水平，以量化评分方式进行动态等级的客观评价，并分别用大笑、微笑和平脸三种通俗易懂、生动的卡通形像在餐饮服务单位门口、大厅等显著位置张贴、悬挂、摆放，向消费者进行餐饮服务单位食品安全管理状况优秀、良好、一般三个等级的公示，引导公众理性选择性消费、健康消费，借助经济杠杆的力量，敦促遵义市餐饮服务单位落实食品安全主体责任，切实保障食品安全，发挥好公众的社会监督作用。同时，动态等级中优秀、良好、一般的餐饮企业数在全部餐饮企业中各自所占比例，也是对一个地区、一个县、一条街餐饮服务食品安全监管水平的有效评价，有助于推动各级地方政府认真落实食品安全监管责任，切实预防食物中毒事件发生，确保广大消费者的就餐安全和身体健康。

(遵义市食品药品监督管理局供)