2014黔酒中国行赴广州宣传推介侧记

黔酒出山亮剑广州飘香四海

  彰显自信拓宽渠道深化合作

——2014黔酒中国行赴广州宣传推介侧记

　　8月12日,广州白云国际会议中心宾朋满座、黔酒飘香,2014“醉美贵州”黔酒中国行宣传推介活动在这里隆重举行。这是继7月19日2014“醉美贵州”黔酒中国行宣传推介活动在北京隆重举行之后的第二站。

　　茅台酒、董酒、习酒等近30个贵州名优白酒品牌集体亮相,现场吸引了来自广州、东莞、深圳、茂名、佛山等地区知名白酒经销商、电商代表等350余人,共同见证黔酒军团令人心醉的品质魅力、品格魅力和品牌魅力。

　　“走遍大地神州,醉美多彩贵州”,此次黔酒中国行广州宣传推介活动,意在通过以广州为中心这一重要酒类消费区的宣传推介,进一步打开贵州白酒面向全国乃至世界的大门。

　　我省酿酒历史悠久、文化丰富,千百年来勤劳勇敢的贵州人民取法自然,创造了古老的酿酒技艺,孕育了独特的酿酒传统,酿制出了独具特色的酒类产品,逐步形成了以酱香为主,兼有浓香、董香、兼香、米香和清香的颇具特色的贵州白酒体系。贵州白酒正得到越来越多的消费者认同和青睐。

　　省委、省政府高度重视贵州白酒产业发展,2011年6月,在仁怀市召开全省白酒产业发展大会,提出力争用5至10年时间,把茅台酒打造成“世界蒸馏酒第一品牌”,把茅台镇打造成“中国国酒之心”,把仁怀市打造成“中国国酒文化之都”,带动全省白酒产业跨越式发展,努力做到“未来10年中国白酒看贵州”。

　　我省近年来继续秉承“以开放促开发,以合作促发展”的理念,弘扬“利他、包容、共济”的文化,“不求所有,但求所在”,以“容天下人、卖天下酒”的胸怀,不断学习借鉴国内外酒类企业先进的技术、管理和营销方式,大力引进战略投资者参与贵州白酒产业,积极鼓励各类经营主体投身贵州白酒产业,在生产加工、市场开拓、营销创新以及品牌宣传等方面开展广泛的交流和务实的合作。

　　省经信委有关负责人介绍,2014“醉美贵州”黔酒中国行宣传推介活动,将于8月底和9月中下旬分别在兰州和杭州举行。

　“贵州产好酒”

　　在2014“醉美贵州”黔酒中国行赴广州宣传推介活动品酒区现场,数十种贵州名优白酒呈一字排开,各式酒杯盛满美酒,形成一道美丽的风景线。

　　“好酒”、“好酒”、“好酒”……。前来参加宣传推介活动的嘉宾们争先恐后端起酒杯,先观其色,再闻其香,最后品其味,个个竖起大拇指称赞贵州美酒。

　　我省属亚热带高原季风湿润气候,冬无严寒,夏无酷暑,年平均气温15℃左右,常年相对湿度在70%以上,土壤以黄粽壤和紫色土为主,水质特佳,得天独厚的地理位置及优质的水土资源条件造就了微生物的多样性,成就酿造好酒的自然禀赋。特别是享有“美酒河”盛誉的赤水河流域,其环境、气候、土壤、水质等资源条件不可复制,成为蜚声中外的中国酱香型白酒的原产地和主产区。

　　“好山好水出好酒”,我省酿酒历史悠久、文化丰富,早在汉代就有“黔人善酿”、“喜食枸酱”的记载,汉之后茅台一直作为朝廷贡品,清代学者、诗人郑珍赞誉黔酒“酒冠黔人国”。千百年来,勤劳勇敢的贵州人民取法自然,创造了古老的酿酒技艺,孕育了独特的酿酒传统,酿制出了独具特色的酒类产品,逐步形成了以酱香为主,兼有浓香、董香、兼香、米香和清香的颇具特色的贵州白酒体系。

　　“贵州白酒行业里边有两大宝,这两大宝都是中国名酒,一个是茅台,一个是董酒。”贵州董酒公司董事长蔡友平在活动现场介绍,作为中国唯一传承百草入曲工艺的传统名酒,作为唯一三次获得国家保密配方和工艺的老八大名酒,董酒提出大健康理念,让更多消费者认识到中国传统工艺酿造的白酒是健康的,而董酒只酿造传统工艺纯粮白酒。

　　正是有优良的酿酒环境,悠久的历史传承,精湛的酿酒技术,独特的酿酒工艺,过硬的质保体系,使贵州白酒成为在纯天然、无污染、无公害的绿色环境里酿造的优质美酒。

　　省委、省政府历来高度重视贵州白酒产业发展,2011年6月在仁怀市召开全省白酒产业发展大会,提出力争用5至10年时间,把茅台酒打造成“世界蒸馏酒第一品牌”,把茅台镇打造成“中国国酒之心”,把仁怀市打造成“中国国酒文化之都”,带动全省白酒产业跨越式发展,努力做到“未来10年中国白酒看贵州”。

　　近年来我省紧紧围绕实现“一看三打造”,着力打造软硬环境,进一步优化政府服务环境,加大基础设施建设力度,提升白酒产业园区承载能力,打造集白酒生产、包装、仓储、销售、物流、会展、旅游等为一体的酒业集中发展区,构建以白酒生产为核心、上下游产品配套的产业集群,启动仁怀市“全国知名品牌仁怀酱香白酒示范区”、“仁怀酱香酒”证明商标和地理标志产品保护申报工作,挂牌成立国内第二家酒交所——贵州白酒交易所,连续成功举办三届中国(贵州)国际酒类博览会,极大地提升了贵州白酒的品牌影响力、文化凝聚力,贵州白酒产业规模总量、经济比重、形象塑造等跃上新台阶,实现新突破。

　　2013年,全省白酒产量累计32.4万千升,同比增长20.4%,占全国的2.64%,居全国第11位；实现工业总产值494亿元,工业增加值470亿元,同比增长15%。利润增速居全国第3,利润总额居全国第2,利润率高居全国第一。

　　今年上半年,全省白酒产量累计18.78万千升,同比增长15.5%；工业总产值297亿元,工业增加值275亿元,同比增长14.7%。酿酒工业已成为贵州工业保持两位数增速的特色优势产业,为贵州经济保增长促调整作出积极贡献。

“好酒要好吆喝”

　　“……全球变暖,但有爽爽的贵阳,行业变冷,但有火火的黔酒香,我们坚信,我们期待!”在宣传推介活动上,贵州国台酒业有限公司总经理张春新主题演讲结束时引起阵阵热烈掌声。

　　“酒香才有市场。”张春新作主题演讲时说,贵州出好酒是历史传统,伟大的中国梦和全面小康,就是要让老百姓吃得安全、喝得健康、穿得漂亮、住得宽敞、行得方便、生活幸福。这个过程中,不仅中国人喝酒的传统没有改变,而且中国人喝健康酒、健康喝酒的市场会快速扩大,这就是贵州白酒的战略机遇……

　　贵州珍酒酿酒有限公司董事长吴向东在主题演讲中以“珍酒的故事”为题,深入浅出地阐述“贵州茅台酒易地生产试验”的前因后果,以及试验取得圆满成功后为何不叫茅台而叫珍酒的缘由,令在座嘉宾惊叹不已。2009年,华泽集团以8418万元全资收购珍酒100%股权,5年来已累计投资11亿元进行了技改。经过5年的沉淀,如今贵州珍酒酿酒有限公司带着新产品,扬帆起航!

　　贵州茅台酒股份有限公司、金沙酒业、董酒公司、云峰酒业、1919酒类连锁机构负责人等在宣传推介活动上也分别从不同的角度作主题演讲,彰显企业加快发展、做强做大的信心和决心。

　　随着白酒行业调整的持续深入,既给贵州白酒产业带来严峻挑战,同时也带来重大发展机遇。作为酱香型白酒主产区和原产地,我省面对竞争激烈的市场变化,坚持市场主导、政府引导原则,注重结构调整、推动转型升级、强化品牌建设,借助全国白酒市场消费升级尤其是酱香型白酒市场持续升温机遇,组成黔酒军团集体出击,积极应对市场变化,打造贵州白酒良好形象,整体塑造贵州白酒品牌。

　　通过对贵州白酒的整体宣传推介,旨在以“国酒茅台”为引领,打造“贵州名酒”良好形象,整体塑造“贵州白酒”品牌,搭建交流合作平台,促进资本与项目对接,经销商、商超、企业集团、电商等与酒企对接,全方位、多层次拓展市场营销渠道,不断提高贵州白酒在全国市场的占有率。

　　广东是中国的南大门,此次黔酒中国行广州宣传推介活动,意在通过以广州为中心这一重要酒类消费区的宣传推介,进一步打开贵州白酒面向全国乃至世界的大门。

　　我省将继续秉承“以开放促开发,以合作促发展”的理念,弘扬“利他、包容、共济”的文化,“不求所有,但求所在”,以“容天下人、卖天下酒”的胸怀,不断学习借鉴国内外酒类企业先进的技术、管理和营销方式,大力引进战略投资者参与贵州白酒产业,积极鼓励各类经营主体投身贵州白酒产业,在生产加工、市场开拓、营销创新以及品牌宣传等放马开展广泛的交流和务实的合作。

　　贵州产好酒,源远流长,名扬海内外。但是,贵州白酒企业发展曾经也错失良机,“好酒不怕巷子深”、“皇帝女儿不愁嫁”等观点风靡一时,小富即安思想不同程度存在,造成企业营销渠道单一,开拓市场力度不够,结果是墙内开花墙内香,甚至连省内市场都呈现过萎缩现象。

　　由省政府指导,省经信委主办的2014黔酒中国行宣传推介活动,通过组织全省重点白酒企业先后赴北京和广州,紧接着还将到杭州和兰州开展宣传推介,这是贵州白酒开拓市场的一大创新举措,目前在全国来说也是罕见的。

　　“好酒也需要好吆喝。”2014黔酒中国行宣传推介活动是最好的印证,贵州白酒企业老总们对此也形成共识。

“四两拨千斤”

　　在北京宣传推介活动中,现场促成4个项目签约、签约金额106.4亿元；在广州的宣传推介活动中,现场促成签约项目4个,签约金额74.8亿元。

　　这是黔酒中国行宣传推介活动取得的一个阶段性成果,但黔酒中国行宣传推介活动带来的影响远远不仅如此。

　　从北京到广州,紧接着还将到杭州和兰州,黔酒中国行宣传推介活动犹如“四两拨千斤”之势,让贵州白酒开启全国乃至世界的大门。

　　当前,中国白酒行业正处在深度调整期,而贵州白酒以其优质的原料、独特的工艺、不可复制的环境、优良的品质、浓厚的文化底蕴,正被越来越多的消费者认同和青睐。广东省副省长刘志庚认为,这次贵州组织重点白酒企业来广东举行宣传推介活动,必将为两省搭建酒类企业交流合作平台,共同促进资本与项目对接,经销商、商超、企业集团、电商等与酒企对接,注入新的强大动力。并表示广东愿与贵州进一步加强流通企业和生产企业的深入合作,实现两省酒类行业经济共同繁荣。

　　由政府搭台举行大型黔酒中国行宣传推介活动,并不代表贵州白酒销路不好,反而是落实服务企业、服务基层的拓展和延伸,引导企业转观念、调结构,作好下轮经济提升整合准备的现实需要。省经信委主任李保芳表示:贵州有底气把贵州白酒产业做大做强做好,贵州白酒产业有文化自信、品质自信、生态自信和消费自信,未来将以更开放的视野,不断巩固和发展贵州白酒在国内的主流地位。

　　李保芳认为,我省举办黔酒中国行宣传推介活动,一方面,通过对贵州白酒的整体宣传推介,让经销商更好地了解贵州白酒的品质、品格和品牌魅力,进一步增强与贵州白酒品牌合作的信心；另一方面,让企业看到,我省针对具有潜力和发展优势的白酒产业,精准发力,开拓市场、服务企业,更加坚定了白酒生产企业加快发展的信心,对于加强贵州白酒跨省合作共建协商机制、共建发展平台、共同研讨政策、共建生态环境、共拓品牌市场、共享人才资源等方面起到了显著推动作用。

　　贵州白酒产业拥有良好的资源禀赋、产业基础、品牌优势、品质优势和政策环境。随着资源红利、生态红利、劳动力红利、政策红利、改革红利的叠加释放,随着国民经济加快发展和人民群众收入稳步提高,我国进入了消费升级的阶段,消费者对优质白酒的需求不断提升,我省白酒品质优异,市场美誉度高,只要策略得当、措施有力,就一定能够抢占全国白酒市场,实现我省白酒产业的跨越式发展。

　　随着茅台集团等重点龙头骨干企业积极应对行业新形势采取的应对措施效果逐渐显现,加之下半年是白酒产业的产销旺季,节庆消费对市场有很大的拉动作用,全省白酒产业将继续保持稳步回升态势,极大地增强抗风险能力,提升品牌影响力和文化凝聚力,在规模总量、经济比重、形象塑造等方面跃上新台阶,实现新突破。

教你一招　品评要领

　　白酒是食品,属于饮料酒范畴,那就是要好喝。所以,白酒的感官品评非常重要。

　　“白酒一般从色、香、味、格加以体会并得出感官评价结果。我个人总结为举杯观色,勾头闻香、浅啜细品、综合风格。”宣传推介活动现场,中国著名白酒专家、国家酒检中心主任钟杰现场讲解白酒的感官品评要领。

　　钟杰说,贵州独特的酿酒地域资源优势和酿酒技艺的继承和创新,铸就了美酒酒体的滋味优势,品质上乘。结合色、香、味的感知得出总体风格评价并记忆住酒体风格。如:酒液清澈透明,窖香浓郁,酯香舒适,酒体醇厚,余味爽净,吞咽后带有轻微酱陈香味,风格典型,这是浓香型白酒；酒液清澈透明,香气馥郁,略带舒适的药香,酒体醇厚浓郁丰满,甘洌爽口,回味悠长,风格典型,这是董香型白酒；酒液清澈透明,色微黄,酱香突出饱满,酒体醇厚丰满,幽雅细腻,回味悠长,空杯留香持久,风格典型,这是茅台酒。