凤冈县多管齐下保障春节期间肉食品质量安全

                每年的春节传统佳节期间，都是广大群众对肉食品类的集中消费时节。为保证节日期间的肉食品质量安全，贵州省凤冈县加强组织领导，强化工作措施，实行部门联动，采取多管齐下，从今年2月份起，进一步加大肉食品监管力度，切实保障人民群众的健康和安全。   ——强化肉食品专项整治工作。动物卫生监督执法人员对各农贸市场鲜肉摊点和活禽市场、超市鲜肉摊点、屠宰场（点）等场所，全面开展肉食品安全大检查。同时，重点加强对生猪屠宰厂（场）、城乡结合部、乡镇以及私屠乱宰频发区域、腌腊制品加工厂（点）、肉制品加工企业、宾馆、饭店、集体食堂等进行专项清理和整治，目前已取得了显著成效。   ——规范肉食品市场秩序。加强对肉食品的市场监管，对上市销售的肉食品，必须具备检疫证明，印章和标志鲜明，屠宰场牲畜入场、肉类出场记录等手续齐全，严厉打击经营病死畜禽、以劣充优等违法行为，规范节日市场秩序。 ——确保肉食品安全和消费安全。重点加强肉类质量检测，加大市场检查力度，落实监督管理措施，坚决防止“瘦肉精”及农药残留超标的不合格食品流入市场。加强对活禽交易市场的检查，严格“三隔离”措施，落实定期消毒、索证验证等制度，确保肉食品安全。 ——加大对广大群众的宣传力度。在凤冈电视台滚动播放《春节期间购买猪肉产品温馨提示》，在街头上和醒目处制作宣传展板、刻录光碟、印发宣传资料，加强公众对健康猪肉与问题猪肉的正确识别。同时，向社会公布监督、举报电话，形成全社会共同监管的良好氛围。 任明华