仁怀市发布元旦期间食品安全预警信息
09.12.2016 00:38
本文来源: 食品药品监管局
元旦即将来临，为保障全市人民能过上一个阖家团圆、喜庆祥和的节日，仁怀市市场监督管理局已经部署加强节日期间的食品安全监督检查，加大对食品违法犯罪的打击力度，现针对元旦期间食品安全饮食特点做出如下风险防范提示。
一、针对消费者的风险提示。 1.对家庭自制半成品，比如肉丸、卤肉等，无论是在窗台外放置自然冷藏还是冰箱冷藏，食用之前必须彻底加热。 2.尽量按需备餐、点菜，打包食物应当及时冷藏。冰箱内的食物要分类管理，熟食和生食避免接触，避免交叉污染。 3.外出就餐选择清洁卫生的餐馆就餐，不要采摘、购买、食用有关部门明令禁止或来历不明的食物，以免发生食物中毒。 4.选择正规途径购买食品并保存好购物凭证。认真阅读包装上的各种标识，如生产日期、保质期、保存条件、营养标签等。如发现可疑食品可以拨打12315进行投诉举报。二、针对食品生产经营者的风险提示。1.严把原料关，做好过程控制。餐饮单位要特别注意原料采购、凉菜制作、生食海产品加工、餐饮具清洗消毒以及配送等重点环节的卫生控制。农产品批发、零售市场开办者要积极开展农产品进场检验，加强对经营环境、经营条件和经营行为的检查管理。鲜活农产品经营者应尽量固定采购渠道，严格落实进货查验和查验记录制度，加强对供货渠道的把关。2.元旦期间食品生产、供应和消费量较大，供应时间相对集中，可能出现设备、工具、容器不足的情况，特别是餐饮单位更容易出现餐饮具、炊具、用具不足问题。需提前做好准备，并严格执行日常维护和消毒措施。3.食品添加剂使用要严格遵守国家标准规定，不可超范围、超限量使用食品添加剂。不得在生产加工中添加非食用物质。 （仁怀市 市场监管局供）
本文来源: 食品药品监管局
09.12.2016 00:38