从江县举办农村流动厨师培训班

                为切实加强农村集体聚餐食品安全监管，确保广大人民群众饮食安全，预防食物中毒等突发公共卫生事件的发生。8月26日，从江县市场监督管理局以从江县职中举办农民工就业技能中式烹调培训班为契机，对从江县丙妹镇辖区内农村流动厨师进行食品安全知识培训。

              此次培训的主要内容为《餐饮服务食品安全操作规范》及农村自办宴席注意事项，其主要目的是通过培训,不断提高农村流动厨师自身守法经营、诚信经营意识，增强食品安全第一责任人主体责任和食品安全重要性的认识。此次共有33名农村流动厨师参加了培训，发放培训资料107份。

              通过此次对农村流动厨师食品安全知识的培训，提高了农村流动厨师食品安全管理水平，增强了农村流动厨师食品安全操作意识和食品安全事故的防范意识，对有效预防我县群体性食品安全事故的发生起到了积极作用。

（黔东南州食品药品监督管理局    从江县市场监督管理局供）