黔南州全力保障高中考期间餐饮服务食品安全

          2015年高中考即将来临,  为切实保障广大考生及考务人员的饮食安全，有效预防食物中毒事件的发生。近日,黔南州食品药品监管局迅速行动,紧密部署,全力保障高中考期间餐饮服务食品安全。

        结合考试规模和考点设置情况,以考点学校食堂、考点周边餐饮服务单位、考生集体用餐配送单位、接待考生的宾馆、酒店等为重点，认真排查各类食品安全隐患。重点检查餐饮服务单位主体资质是否合法有效、就餐点环境卫生、食品原料采购查验、加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品添加剂、食品留样管理等内容，督促餐饮服务单位严格落实餐饮服务食品安全管理制度，建立健全防范措施。对检查中发现的倾向性、苗头性问题，采取有效措施及早解决，将隐患消灭在萌芽状态。

　　此外,还加大考试期间餐饮安全巡查力度,派员进驻考生就餐集中的餐饮服务单位,实行驻点监督；及时收集整理考生及家长反映的餐饮服务食品安全问题,组织开展有针对性的突击检查；采取有力措施,严厉打击涉及考生就餐的各类餐饮服务食品安全违法违规行为,对涉嫌犯罪的,及时移交公安部门。指导学校开展考前饮食安全和知识培训教育,引导广大考生科学健康饮食,不在路边餐饮摊点用餐,不向流动摊贩购买食品,不吃不洁食品、过期食品和高风险食品,进一步增强考生食品安全意识和自我保护能力。

        与此同时,积极做好人员、物资、设施等应急处置准备工作,确保信息畅通,遇有突发餐饮服务食品安全事件发生,立即会同有关部门妥善处置,将危害降到最低,并按有关规定及时准确地上报动态情况,切实做到不迟报、不漏报、不瞒报。

(黔南州食品药品监督管理局供)