兴义市人民医院今年以来收治中毒者近40人
市民清洗食用野生菌。
记者昨日从兴义市人民医院获悉，据该院统计，今年以来，该院收治了因吃野生菌中毒的患者近40人，其中1人死亡。那么要怎么防止误食野生菌呢?记者采访了兴义市人民医院急诊医学科副主任李庆德。
4种临床反应
据了解，黔西南州因为特殊的气候环境，富产野生菌，野生菌味道鲜美，而且价格不菲。
昨日，记者在兴义街头看到，各式各样的野生菌已经上市。一位商贩告诉记者，6月正是吃菌的季节，而且黔西南野生菌的品种很多，其中老人头、乔巴菌、牛肝菌等野生菌较受人欢迎，每斤的价格从十余元到上百元不等。
那么误吃有毒菌后，身体上会有什么临床反应呢?记者采访了兴义市人民医院急诊医学科副主任李庆德。他告诉记者，这个季节是食用野生菌中毒的高发区。食用有毒菌后，有四种临床表现，第一种是胃肠型，6小时之内发病，主要表现是恶心，呕吐，腹痛腹泻等消化道症状;第二种是溶血型，患者吃了毒蘑菇导致全身的血细胞溶解，引起急性肾功能衰竭等一系列的临床症状;第三种是神经精神型的，有些人会出现精神行为的异常，也有消化道功能异常的表现。
最严重的第四种是急性肝坏死型，比如说鉴于“百毒散”和“林毒蘑菇”等等，吃了这种毒菌以后会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻等症状。
“说严重是因为病人会出现一个假愈期。”李庆德说，病人发病后经过简单的处置，表面上就缓解了。但几天后病情突然就爆发了，表现的是急性肝坏死。
颜色越艳越毒
那么，哪些野生菌可以吃?李庆德表示，在野生蘑菇生产的季节，最好不要食用。
“毒蘑菇有几种特点。”李庆德介绍，第一，毒蘑菇的颜色越鲜艳毒性越强。第二，伞盖伞柄上有鱼鳞状的毒蘑菇，也是比较毒的。第三，呈伞状，蘑菇柄上有一个环状的凸起，也是毒蘑菇的表现。第四种，把蘑菇采来后，不小心破损了，或者是折断以后会流出乳白色的液体，也是有剧毒的毒蘑菇。
李庆德提醒，在吃野生蘑菇的季节，首先自己不知道怎样去识别毒蘑菇的时候，千万不要去尝。其次，自己到市场上买来以后，要按照以上方法鉴别一下。第三，最好不要食用。万一食用以后有身体不适的表现，尽快到医院就诊，寻求医务人员的正确指导、诊疗。
对此，兴义市人民政府食品安全委员会办公室也发出了“预防野生毒蘑菇中毒的温馨提示”，称：“兴义市野生蘑菇资源十分丰富，为广大市民群众所喜爱，但野生蘑菇中存在多种有毒品种，每年都会发生多起食用野生毒蘑菇中毒事件。此外，毒蘑菇中毒后，病情凶险，病死率高，毒蘑菇中毒全年均可发生，重点在夏秋季节，中毒后目前没有特效疗法。主要由误食导致。鉴别野生蘑菇是否有毒需要专业机构和人员帮助，目前没有简单易行的鉴别方法，民间流传着一些识别方法更不安全可靠。随着天气变化，逐渐进入野生蘑菇生长旺盛期，为预防食用野生毒蘑菇中毒，特提醒广大市民朋友不要随意食用野生蘑菇。”(吴玉菊 秦庆 记者祝庆庆 摄影报道)