创意美食亮相丝绸之路国际食品展

央广网乌鲁木齐7月26日消息（记者张孝成 乌鲁木齐台记者马仁婷）连日来，第二届丝绸之路国际食品展览交易会正在新疆国际会展中心香飘四溢，最大烤全牦牛、最大匹萨、最大冰淇淋，这些申报吉尼斯项目的美食挑逗着市民的味蕾。

“吃过‘九碗三行子’，但是第一次见过这么大个的。新疆民族特色通过这种方式展示也是一种很好尝试。”在新疆国际会展中心室外吉尼斯项目展示区，碗径达一米的九个大碗装着满满的回民美食，吸引了不少观众的眼球，来自黑龙江的高鸿河一边喝着‘九碗三行子’特配的回民凉茶，一边忙不迭声地说：“我算开了眼了，在我们老家没见过这么大的，就在新疆见了。”

在最大冰淇淋和最大匹萨展区，乌鲁木齐欣德力派商贸有限公司市场策划部负责人张滨燕告诉记者，在“最大”上做文章真不是件容易事。“今年做的是3.04米直径的大匹萨，用料一百多公斤。我们要提前一天把所有的面醒发好，现场表匹萨的过程要1.5个小时，要十到十二个师傅合力才能完成。而且这个冰淇淋杯子也是我们为这次展会特制的，外面所有的花纹都是由师傅一块一块喷漆做成的，光这个杯子我们就做了十个晚上，上口径九十公分，杯高1.2米，装完所有冰激凌，将近一吨，万人免费品尝。”

据了解，此次食品展交会共有15项目申报吉尼斯，其中11个能申报成功，部分企业明年还将继续申报吉尼斯项目。莫明烤肉王负责人热西达木·莫明说：“去年和今年我们报了吉尼斯烤全牦牛和烤全驼，如果明年还有的话，我们想做烤全羊和烤牛数量上的吉尼斯。”