科技创新券助推潘小小——潘小小豆腐在北京展览会上销售爆棚

　　由中共黔东南州委、州人民政府在京举办“‘辉煌60年·大美黔东南’黔东南建州60周年成就展”重要系列活动之一的“名特优商品展销活动”在北京民族文化宫广场举行。镇远乐豆坊食品有限公司参加了本次展销活动，公司的豆腐系列产品受到北京消费者的青睐，出现现场抢购的状况，带去参展的28件产品全部售罄，同时与京津冀及内蒙古客商达成销售合作协议。
　　青溪豆腐是镇远著名的地方特色食品，制作精细、结构均匀、富有弹性，呈乳白色，其特点是含水量大，口感细腻鲜嫩、软硬适度、味道纯正、清香。过去，每当贵阳至玉屏的火车经过青溪火车站时，站台上穿行着手托木板的豆腐客，旅客纷纷从车窗探出身来买豆腐，随着隆隆的火车把青溪豆腐带到祖国的四面八方，成为青溪火车站一道亮丽的风景线。多年来，历届镇远县政府领导一直想把青溪豆腐开发成地方特色旅游产品，丰富旅游产品市场。但由于没有成套的加工技术，传统工艺加工使得青溪豆腐产量小，只能作为一般食材勉强供应给当地老百姓消费，没能开发成新产品，不能形成规模，最终愿望落空。通过市场考察，乐豆坊公司在镇远县科技局的帮助下，在科技创新券的支持下，与湖南武冈法新公司达成科技合作，共同研究豆腐全套加工技术，在保留青溪豆腐特有香味的基础上，开始规模化生产青溪传统特色豆制品：青溪豆腐、恋爱豆腐、油浆秘制豆腐，同时开发卤豆干及旅游休闲食品等豆腐系列产品。
　　“潘小小”豆腐系列产品投入镇远、三穗、岑巩等县市场进行试吃销售以来，市场反响良好，不少消费者反馈说这是所吃到的最好吃的豆腐干。公司注册商标为“潘小小”，现有发明专利9件，圆满完成科技创新券的任务。
　　在北京，公司与北京黔菜协会进行了沟通，与朝鑫福康商贸有限公司、北京康美味国际餐饮连锁酒店达成初步合作意向，目前相关合作事宜正在进一步磋商中。一旦企业的合作协议正式签订，为企业在京、津、冀地区拓展销售市场奠定坚实的基础。