黔东南州部署夏季粮食加工品及糕点生产专项监督检查

        饵块粑、糍粑、吊浆粑、粽子、黄粑等食品作为传统民族特色食品在黔东南州尤为盛行，为防止夏季高温、高湿的气候导致粮食加工品和糕点发生霉变、腐烂，引起食物中毒，黔东南州食品药品监督管理局及时部署，加强夏季粮食加工品及糕点生产专项监督检查。

        此次专项检查以辖区饵块粑、糍粑、吊浆粑（谷物粉类制成品）和粽子、黄粑（蒸煮类糕点）等食品生产企业及生产小作坊为重点检查对象。对生产单位的车间、原辅料库、成品库进行突击检查，检查企业是否有原辅料进货、生产过程控制、出厂检验和销售等记录，食品标签标识标注是否真实、准确、完整，小作坊是否对原辅料进货索证索票。对企业生产场所、贮存条件、食品加工人员和设施设备清洁卫生状况及卫生防护措施等是否符合条件，以及是否添加非食品原料、滥用食品添加剂、使用“陈化粮”、过期食品重新翻包、伪造生产日期等行为进行重点检查。同时，加大抽检力度，以饵块粑、糍粑、吊浆粑（谷物粉类制成品）和粽子、黄粑（蒸煮类糕点）为重点抽样品种，对全州各县市生产企业及生产小作坊抽取一个批次的样品，确保达到全覆盖。

        此次专项检查，对检查中发现生产企业及生产小作坊原辅料来源不明或检验不合格的，将责令整改，并彻查到底。对涉嫌违法犯罪的，及时移送公安机关追究其刑事责任。

（黔东南州食品药品监督管理局供）