安顺市四项措施加强国庆期间旅游景区食品安全

              国庆期间，旅游餐饮较为集中，为确保节日期间旅游景区食品安全，严防食物中毒事件，安顺市出台四项措施加强旅游景区食品安全。

              一是下发《安顺市人民政府食安办关于加国庆期间旅游景区食品安全监管工作的通知》，要求各县（区）政府（管委会）食安委及市、县（区）食品安全监管部门认真落实省、市有关食品安全工作的要求，提高认识，加强组织领导，落实监管责任，结合本地实际，研究制定国庆期间食品安全监管工作方案，做到提前部署、尽快落实、及时行动，进一步采取切实有效措施，加强对本辖区内旅游景区食品安全工作的监督检查，督促食品生产经营单位进一步完善食品安全管理制度，并认真开展自查，切实落实食品安全第一责任人的责任。

            二是突出监管重点，加大监管力度。全市各级各部门以旅游景区及周边餐饮服务单位、旅游团队接待单位、农家乐餐馆、高速公路沿线服务区餐饮服务单位为重点，检查餐饮服务单位餐饮服务许可情况，从业人员健康状况，食品原料采购查验、索证索票、进货台帐制度的落实，食品生产加工和贮存情况，餐饮具消毒保洁，食品添加剂、食用油采购使用情况，凉菜和生食水（海）产品加工制作情况等易引发食品安全事故的关键环节和食用油、凉菜、熟肉制品、酒类、含乳食品以及各种烧烤食品、裸装食品等重点品种，查处无证经营、超期限经营和超范围经营，违反从业人员健康管理制度，违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等违法违规行为，深入排查食品安全隐患，严防节日期间群体性食品安全事件的发生。

            三是采取多途径、多渠道，开展多形式、多样化的食品安全宣传，积极宣传食物中毒防控及节日聚餐等食品安全知识，增强消费者食品安全意识和自我保护能力，提高食品生产经营者的守法自律意识。

            四是加强节日值守，强化应急处置。严格执行24小时值班制度，密切关注节日期间食品安全状况，提前做好食品安全事件应急处置准备工作，建立健全应急处置机制，确保一旦发生食品安全事件立即响应，迅速采取控制措施，组织事件调查，最大限度减少事件危害。

  (安顺市食品药品监督管理局供)