黔南州加强高中考期间餐饮服务食品安全监管

              2014年高考、中考即将到来，为确保考试期间广大师生餐饮服务食品安全，黔南州食品药品监督管理局采取六项措施切实做好高、中考期间餐饮服务环节食品安全监管工作。

              一是制定工作方案，要求各县市卫生和食品药品监督管理部门切实履行职责，加强高、中考期间餐饮服务食品安全保障；二是要求各县市招生办根据高考、中考期间餐饮服务食品安全保障工作的具体任务、内容和当地的具体安排，制定详细的餐饮服务食品安全保障工作方案；三是加强专项检查，对发现的问题及时提出整改意见，确保整改到位；四是提前开展预查，组织工作人员全面检查考点周边地区的小餐饮店、冷饮店等，重点检查原料采购储存、清洗消毒、从业人员卫生、索证索票等环节，彻底消除安全隐患；五是充分用好快速检测等设备，运用多种监管方法对食品加工制作过程进行监督。如在保障过程中发现不符合食品安全要求的情况，及时提出监督意见和整改要求，必要时可责令停止供餐；六是加强应急值守，落实值班制度，确保信息畅通，一旦发生食物中毒等餐饮食品安全事件，及时采取有效措施，迅速、妥善进行处理，切实保障高中考期间的餐饮服务食品安全。

(黔南州食品药品监督管理局供)