贵阳市云岩区开展春季校园周边食品安全专项整治

              为切实保障广大师生身体健康和饮食安全，规范校园及周边流通食品市场经营秩序，近日云岩区市场监督管理局开展校园及周边食品安全的专项检查行动。        本次专项检查范围及重点：检查辖区学校及托幼机构，对其餐饮卫生安全，重点是食堂软、硬件管理及落实情况。学校食堂是否持证经营。食堂从业人员是否取得健康培训证明。建立食品原料采购台账制度，是否索证、索票及有验收制度食品添加剂使用是否有报告备案。严格执行食品留样制度，并有记录。加工场所卫生条件是否符合要求，食品储存是否安全。设施是否完善，餐具消毒、保洁是否符合卫生要求。同时还检查学校周边商铺、餐饮店。在检查过程中，执法人员严格审查了学校附近的各类食品商铺、餐厅的主体经营资格。对食品货源记录、合格证书、保质期限等项目进行了查看，尤其对大米、粉面、畜禽及其制品、食用油、乳制品、调味料等食品原料进行了重点排查，确保“三无”食品、过期、变质和假冒食品、“地沟油”等严重危害人身健康安全的食品流入市场。同时，检查小组人员还对学校周边食品经营户的环境卫生、从业人员健康证明进行了检查，并加强了对其建立采购进货台帐、索证索票制度的监督。        此外，还积极向群众和中小学生宣传食品安全知识，提高了人民群众在食品安全方面的自我防范意识和能力。 

  (贵阳市食品药品监督管理局供)