印江：精细化监管营养改善计划 确保学生舌尖上的安全

    3月22日，笔者在印江县板溪镇中心完小看到，干净整洁的学校食堂里,工人们已经为学生们准备好了娃娃菜炒瘦肉、炒莴笋、炒花菜、冬瓜排骨汤等丰富多样的菜肴，热气腾腾、香味四溢，学生们整齐地排好队伍等待着食堂工人打菜。而在5年前，这里学生们中午还需匆匆忙忙赶回家吃饭，遇到农忙时节，他们回家只能吃到大人们上坡时留下的冷菜冷饭。

    “以前农忙的时候，爸爸妈妈都出去干农活了，回到家只能吃冷饭冷菜，现在学校有了营养餐，每天都可以吃到香喷喷的饭菜。”印江县板溪镇中心完小学生任春芳高兴地说。

    为了让学生的营养餐安全、卫生，印江县朗溪镇中心完小从细微处入手，严格落实食品安全目标管理责任制和食堂工人目标管理制，对供货方食品安全保证协议、食品采购索证索票、经费使用等进行公示，严格营养餐加工管理，确保学生吃上放心餐。

    “为了学生营养餐的安全，我们要求工人统一着装，持健康证上岗，对营养餐的操作过程，我们派专职教师进行监督，同时对学生进行行为习惯教育和感恩教育。”印江县朗溪镇中心完小校长王兴军告诉笔者。

    据了解，印江县在实施农村义务教育学生营养改善计划中，成立了农村义务教育学生营养改善计划工作领导小组，各学校建立健全学生食品安全目标管理责任制和完善食品安全监督管理机制，确保营养改善计划安全高效运行。

    “为实施好农村义务教育营养改善计划，我们主要加大对事前、事中、事后的监管，事前对原材料按照政府采购的“四统”，严把食品入口关；事中落实了食品安全责任状，严把食品加工关，并落实了试餐配餐制度；事后主要是加大对营养改善资金的检查、督促、清缴，确保每一分钱用在学生身上，让学生吃上营养、健康的食品。”印江县教育局副局长周荣昌介绍。

    截至目前，印江县共获得中央专项补助资金11789万元，全县义务教育阶段178所学校、3.2万学生吃上了安全的营养餐。