又到九月九（上）
——2014酒博会酒企写意
【中国中小企业贵州网田湧报道】时光荏苒，又到“九月九”，第四届中国(贵州)国际酒类博览会开幕了。有资料显示，第一届酒博会集中签订投资项目合同金额1188亿元、酒类贸易合同额497.4亿元；第二届酒博会签订投资类项目合同金额1578亿元、酒类贸易合同金额553.6亿元；第三届酒博会签约投资项目合同金额1777亿元、酒类贸易合同额600.72亿元，合同连年有增长。今年白酒业遇到消费低潮，省内酒企情况会怎样呢？最近，我网和贵州经济广播联合采访组或分或合随机采访，再加上酒博会开幕后对省内几家白酒企业进行的抽样采访，算作对酒企近况的了解。
——赖永初酒业公司
进院上楼，在电梯里就闻到赖茅酒的酱香。在赖永初酒业公司董事长办公室里，董事长赖世强经常以茶会客待友，不时也尝尝公司的佳酿。
我们的话题从赖茅的历史开始。赖世强介绍说，巴拿马万国博览会上中国茅台酒一鸣惊人，那是我们祖国地大物博丰富名优特产的代表之一，茅台镇独特的酱香酒出自“成义烧房”、“荣和烧房”和家父赖永初的“恒兴烧房”，这几家老酒坊解放前都很有名，不过规模都不大。1953年，仁怀地方政府通过购买、没收和接管等方式把“荣和烧房”、“成义烧房”和“恒兴烧房”三家合并，成立了国营茅台酒厂。现在贵阳茅台酒股份有限公司内的“国酒文化城”里塑有赖永初、华问渠、王秉乾三人的塑像，对三家酒烧坊和贵州茅台酒前身及创始人以作纪念。
赖永初酒业是赖世强子承父业，按照赖永初先生的意愿于改革开放的1979年建厂兴办实体酒业，让赖茅酒品牌得以回归的。“理性回归，品牌保护”是赖世强的追求。他说，回归茅台酒历史的本来面目就要实事求是。
走过三十多年，真正的赖茅酒取得了“中华老字号”称号，也因为它的驰名而多有仿造，仿造是对知识产权的侵害，而伪造就更可恶可憎了。赖世强说，政府打假我们非常盼望和支持，打假也是公司的义务。白酒行业的发展总会走向规范、淘汰伪劣、回归本真。当年省委栗战书书记就极力呼吁贵州白酒资源的整合，并强力推动把白酒产业做大做强。现在省领导都非常关心白酒业的健康发展，我也写信给赵克志书记和陈敏尔省长，建议搭建赖茅集团，按照混合所有制模式前行。赖茅品牌繁多，乱象丛生，到了该好好治理的时候了。赖世强认为，赖茅品牌乱了、丢了都不应该，一年上百亿的流失实在太可惜。我们省要学习北京红星和牛栏山二锅头酒厂以及杭州张小泉剪刀的整合模式，他们做的都很成功。省领导们对我省白酒业重视有加，组织黔酒中国行等活动，相信会对整合有解决办法的。
对白酒产业的发展，赖世强作为省政协委员曾多次建议贵州白酒要搞“缓坡金字塔结构”，茅台酒在最顶端，打二、三线甚至四线酒多品牌战略，酒企既抱团发展又各有特色，满足众多消费者需求。他告诉记者，省民营经济发展局始终支持白酒业的发展，很多场合为酒企说话、呼吁，也正因如此，贵州的酱香型白酒从前几年的全国千分之几升占到了8%的年产量，这种进步对贵州酒企是莫大的鼓舞。
谈到产业支持，赖世强透露：面对白酒业的市场低糜，川酒得到四川政府贴息救市，山东实行“白酒出省退税”政策，都强烈地刺激了白酒的销售和生产。赖世强对省里搞的这轮黔酒中国行活动，认为是省里的魄力之举，酒企和政府要一起打造好贵州白酒这张贵州的名片。
赖永初酒业的市场意识强，市场触角遍布的也很广，专卖店已经遍布全国，连新疆西藏都有，只是遗憾还没去台湾设专卖。赖世强表示，要用一切可以利用的渠道宣传贵州白酒。他们曾和1864年成立的澳大利亚傲胜酒庄合作出品了一款“傲胜·赖永初”红酒，在外国酒的销售渠道上宣传中国的白酒文化。赖世强非常羡慕国外的百年酒庄，也希望自己的酒企做成百年酒业、代代相传。
结束赖永初酒业采访前赖世强告诉记者，今年酒博会上他的公司要了140㎡的展位，布点在3号展馆里。他希望本届酒博会政府主办部门和媒体要多多联络商家观展参展，增大招商力度，不要把酒博会搞成酒企互相观摩的白酒技术交流会，真正使贵州的白酒通过酒博会走出贵州，走出国门。这位曾经在轴承厂当过工人、搞过家装、办酒厂又把赖永初精品酒做得让几位国家级白酒高评委评为1号酒品的新中国同龄人赖世强，他把父亲名字注册商标，三十多年来坚韧前行，为的就是把赖茅这个有代表性的茅台酱香酒发扬光大和永世传承。
赖世强董事长
记者组采访赖世强
商务部为赖永初酒业颁发的“中华老字号”牌匾
赖永初酒业的信条
——贵州迎宾酒股份有限公司
见到梁明锋，他正和下属及客户谈着事情，还惦记着约好的我的来访。
了解他的人都知道他是茅台酒名义董事长季克良的高徒，毕业于天津科技大发酵工程专业，曾就职于茅台酒厂生产技术处，是茅台酒厂历史上继季克良夫妇以外的第三个发酵工程师；省管专家、国家高级品酒师。
从茅台酒厂出来做贵州迎宾酒，最直接的动因就是他酷爱酿酒技术，希望能够在自由的环境下发挥专业特长专心致志的做出一缸缸好酒。果然，他多年博采茅台镇百年老酒坊众长之后，凭着良好的理论素养和勤于思考创新的秉性，于2001年7月发明了“植物埋藏法”和“酒糟窖酒法”两项国家专利。香港国际专利评估交易事务所给出的价值评估达到1.5亿元人民币，同时被日内瓦国际专利技术博览会授予金质奖章。之后的2004年，他又发明了国内首次将耐高温活性干酵母引入酱香型白酒的技术专利，加上曾发明的“白酒桑拿老熟法”专利，为提升酱香型白酒内在品质做出了贡献。
梁明锋是技术型专家型企业家，采访时回答直来直去，高效精炼。他谈了对当前白酒业销售遇到的问题和对策：公款吃喝变成自掏腰包模式了，销售确实是考验。我们正在研究这个题目——降低成本、不失品质，走老百姓喝得起大众酱香酒之路。
他说的轻松，做起来却是十分艰辛的努力。酒要高品质，就必然是高成本，他靠的是科技手段去努力降低古法酿制成本。“当前我们要理清思路，不慌不乱，不缺位，不错位，做好企业自己的事情，调整好内部产品结构，练好企业内功。困难时期真正的难题是资源的市场配置，这是政府正在为企业解决的关键问题。我们企业要专注于内部，精心酿造好自己的酒。”梁明锋告诉记者，省里搞的“黔酒中国行”和仁怀搞的“酱香中国行”是政府的重视和宣传贵州，会有一定效果，但最终还要靠各个酒企走差异化路线找准自己的销售根据地，一步一个脚印，走它十年，击破各自的目标市场。
这些年，贵州迎宾酒靠梁总为首的研发团队及自主知识产权的创新驱动使创立于1992年的酒厂从小到大，从弱到强，现在公司规模已达占地300余亩，其千亩二期工程也开始了规划。更显实力的是，库存基酒量达到8000余吨，堪可称为万吨酒库！不夸张地说，在仁怀市或茅台镇，这种存量除了茅台酒厂几乎无与匹敌。由此，贵州迎宾酒股份有限公司已成为茅台镇酱香原酒生产基地、中国科学院科技支黔项目优质白酒生产基地、天津大学科研基地等三大基地。
说起白酒酿造技术，说起企业发展，梁明锋一反少言寡语的性格，说了很多很久。但是说起自己的成绩，他却只有寥寥数语：我得对得起恩师和茅台酒厂的培养和近千名员工的生活啊，就怕企业遭受大的风险，企业受挫关乎大家的生计，是社会稳定的隐患，我们尽量做到少裁员、多就业。
谈到贵州迎宾酒公司未来的发展，梁明锋雄心勃勃。他的梦想是把贵州迎宾酒打造成贵州平民酱香酒的第一品牌，亲民价格，名酒品质，让贵州老百姓和中国老百姓喝上中档优质酱香酒。
善于调研市场需求和勤于动脑的梁明锋为了破解白酒销售难，差异化发展已成竹于胸。公司办公室主任赵春波告诉我们，梁总准备为祭出市场提供兼具生态味、淳朴味、人情味的“贵州三味”酱香酒，一方面拓宽销售市场，另一方面也尝试一下主力品牌以外的个性化服务途径。目前他已着手双品牌、双团队的运作，以老品牌带动新品牌。
没有理由怀疑，当年曾在澳门一笔签下几亿元大单、连战和何厚铧以及大陆名士青睐的贵州迎宾酒过不了这道销售难的坎儿。
梁明锋董事长
梁明锋与恩师季克良
贵州迎宾酒业公司与澳门商界签订合作协议
——国台酒业集团公司
国台酒业集团是我国现代中药领军企业——天津天士力集团于1999年在茅台镇斥巨资精心打造的现代化大型酱香白酒企业。建厂至今，一直倡导特色营销，理念先行。国台酒业公司卖酒，更营销健康饮酒、高端生活的理念。
这些年，用它的总经理张春新博士的话来说国台酒业主要集中精力做了五件事：建成一座好酒厂、酿造一瓶好白酒、确立一定的酒业地位、创立健康饮酒的酒文化、拥有一批优秀的高端合作伙伴。目前国台酒业扩产增能、努力打造着百亿集团，不客气地争当酱香新领袖。他们有做中药的底气和经验以及制药科技手段辅助，因为中国文化里有药酒同源之说。
看一看国台酒的快速发展：1999年在茅台镇收购老酒厂筹备至2001年公司正式成立，天士力集团大健康产业的延伸瞄准了白酒业，库存了在茅台镇收购的大批五年以上老酒，酒龄最长的达到12年以上，定名为“贵州仁怀茅台镇金士力酒业有限公司”；2003年公司启动新厂区扩建；2007年公司又启动二期扩建工程，国台酒有了自己的销售市场体系；2008年公司投资数千万元建成7层总面积达2000余平方米的国台名人珍藏酒窖，组建名人珍藏酒服务中心，将国台品牌推向一个更高的发展阶段；2009年国台酒业集团有限公司正式成立，以打造中国酱酒终端店业最具经营特色的高端品牌为目标，致力于成为高科技创新、精益化生产、集团化营销、高标准服务的现代化企业集团；2010年公司确定“贵州国台酒，酱香新领袖”的品牌定位，完成以贵州、重庆为主战略区域的核心市场，以广东、北京、河南为重点市场、其余省份为拓展市场和开发市场的全国市场布局，连续实现高速增长使国台品牌影响力日益提升；2011年公司正式启动上市计划，制定“高端化品牌运营战略”，增加“新领袖产品系列”品牌酒产品线，积极塑造国台酒为中国酱酒终端店业新领袖地位；2012年，是国台酒业逆势跨越发展的一年，在前几年快速增长的基础上，国台销售、利润双翻番，创下实现销售收入14.75亿元。去年和今年，白酒业低迷中，国台酒仍然以物美价合理受到消费者欢迎，经常替代茅台酒的奢侈地位而稳坐餐饮的大雅之堂。
再看看国台酒的可喜业绩：2004年国台酒荣获第五届“布鲁塞尔国际金奖”，成为与茅台酒、五粮液共获此殊荣的又一高端白酒品牌；次年国台酒荣获“全国公务接待健康用酒”荣誉称号，并成为迄今为止唯一获此称号的酒类产品；2007年国台酒在广东国际酒饮博览会上再获金奖；2009年国台酒荣获“中国糖酒食品畅销品牌”；2011年国台酒荣获“贵州十大名酒”称号；2012年，国台荣膺“中国驰名商标”。
笔者曾在贵航集团实业公司工作时与国台酒有过一次成功的合作，选取一款中高档国台酒做成“贵州航空酒”用于贵航集团的接待酒受到来自航空工业界客户的好评。那时我们到国台酒厂参观考察，时任酒厂董事长的刘先生和部队转业军官出身的王总把酒厂按照军事化管理，比如酒库的管理就远远超过茅台酒库的严格。笔者无意褒奖谁更无贬低谁之意，只是所见所感。
在和国台酒业副总经理汤旭和负责商超的小杨聊了一阵国台酒业的市场情况之后，看到他们接待客户和准备参加酒博会非常之忙，对他们介绍的国台酒业最近新厂址建设动作比较大、年产量将会有一个大幅提升的信息决定还是有时间去到现场采访为宜，我们就主动中断了采访。临别时他们表示，酱香酒的高端品质一定会随着人民生活水平的提高和健康理念的增强而更受欢迎，它走进寻常百姓家的日子会紧跟实现小康的节奏而很快到来。
在离开财富大厦的电梯间前，恰逢刚出差归来的张春新总经理，看到他风尘仆仆的样子，我们不忍和他再谈什么，老朋友之间彼此问候，有时就需要简单。问明来意，张总说：别采访了，我们的心是通的。他总是带着天津人特有的幽默。
心是通的。国台酒业正是靠和广大客户的勤于沟通，靠国台酒优质品牌和消费者的心灵默契沟通才取得今天的口碑与业绩。说国台酒是“典范型”的白酒品牌，成功跻身为贵州一线白酒企业和中国酱香酒主流品牌，一点儿都不夸张。目前，国台的泛全国化市场布局基本形成，各类合作伙伴已有近400家，国台专卖旗舰店近300家。渠道逐步丰富立体，包括团购、名烟酒店、餐饮及商超渠道的进入，通过营销变革、整合资源、拓展渠道，国台营销市场大格局建设正做得风生水起。
在此，允许我用余秋雨先生为《国台赋》作的序结束本文：世界各国皆有佳酿醉客，然以酒香渗入千年文化精髓而不得拔离者，唯有中国。华夏文明万般庄严，倘若删一酒字，便顷刻丧失千卷高韵，百世风姿。其因何在？余质之四方而不得其解。近见国台酒主闫希军先生，竟被其一语道破。闫君言：“酒之弥符曰通。通天地，通身心，通隔阂，通人伦。一通之下，元神来矣。元神即来，典雅自成。
希望国台酒通三江、通四海，希望国台酒业日臻蓬勃！
张春新总经理
张春新向王江平（左1）副省长和省民营经济发展局副局长王庆祝介绍国台酒业发展情况