品牌加乘文化 凸显叠加效应
品牌加乘文化 凸显叠加效应
——“把都匀毛尖茶品牌打出去”座谈会观点集萃
揉茶
话题背景
以“都匀毛尖”为代表的黔南茶,早在唐贞观九年(公元793年)起,就一直是朝廷贡茶之一,尤其是1915年都匀毛尖茶在巴拿马国际博览会上与茅台酒一起获奖,“南茶北酒”的格局从此奠定。
都匀毛尖又称“鱼钩茶”,产于黔南州都匀市境内,是中国历史名茶。毛尖茶翠绿滋润,紧细卷曲,白毫满布,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀鲜活,有一种特别的清嫩香气,饮后余味悠长。2010年,上海“世博会”上,都匀毛尖入列“世博十大名茶”。
2014年3月7日全国“两会”期间,习近平总书记参加贵州代表团审议时说:“我知道贵州的都匀毛尖,毛尖茶味道一般比较清淡,像贵州这种高海拔、低纬度、多云雾的地方,可以保持较为适宜的温度,能出好茶,希望你们把都匀毛尖品牌打出去”。
为贯彻落实习总书记指示,6月8日下午,“把都匀毛尖茶品牌打出去”座谈会在都匀市行政综合大楼举行,来自省内外的专家,“世博十大名茶”的代表,就毛尖茶悠久的文化历史,以及如何推进都匀毛尖茶产业发展进行交流。
百年品牌渊源流长
贵州出好茶,都匀出名茶。贵州是世界上最早茶树发源地之一,种茶历史悠久,至今有3500年历史；贵州也是中国最适宜种茶的区域之一,全省茶叶种植面积102.7万亩。两千多年前,唐代茶圣陆羽在《茶经》中对贵州所产茶叶作了这样的评价:“往往得之,其味极佳。”都匀茶作为贵州高品质名优茶代表,其上乘的品质自古以来受到人们的一致公认。
龙长春(黔南州委书记):都匀毛尖具备三大发展优势:都匀毛尖品牌历史悠久,到乾隆年间通过连接茶马古道的古驿道和丝绸之路行销海外；都匀毛尖茶品质最优,黔南州高海拔、低纬度、寡日照、无污染的独特生态环境造就了都匀毛尖“三绿透黄色”的特有品质,不仅味道荟萃,还富含多种人体需要的微量元素；产业发展潜力巨大,从政策红利来看,习近平总书记作出了“把都匀毛尖品牌打出去”的重要指示,国发2号文件明确支持黔南州茶产业做大做强,省委、省政府将茶产业作为“五张特色名片”之一,而且随着茶产业较为发达的浙江、江苏、福建等省的发展放缓,市场转移,黔南州正牌承接“东茶西移”的绝佳时机,茶叶市场需求的快速增长为都匀毛尖的发展提供了广阔前景。
吴丹(黔南州委常委、都匀市委书记):据史料记载,明崇祯皇帝品尝到都匀上贡的茶叶后,见其形似鱼钩,品质上乘,非常喜爱,赐名“鱼钩茶”；1915年,都匀毛尖和贵州茅台酒一同被选送参加巴拿马万国博览会,都匀茶叶以其优良的品质获得金奖；1956年,毛泽东主席品尝鱼钩茶后,夸奖其是好茶,并亲自为其定名为都匀毛尖；1982年被评为“中国十大名茶”；2010年被评为“世博十大名茶”。
胡晓剑(黔南州副州长、中国社会科学院茶产业发展专家委员会委员):茶产地多处于生态条件优越的区域,黔南州特别是都匀市就因峰峦叠嶂、云雾缭绕、昼夜温差大、绿色无污染,成就了都匀毛尖的至尊品质。大力发展茶园,对于水土保持、涵养水源、促进农民增收,具有重大作用,与建设美丽中国,实现生态文明高度契合和统一。中国茶文化融合了儒、道、佛三家思想之精髓,所代表的不仅是一种饮料,同时还是一种修身养性、悠长深厚的大众文化。提倡茶为国饮,就是要通过推广,让饮茶不仅成为中国的一种民族习俗,而且在世界上成为一种民族文化的象征,让茶在弘扬民族文化、引领消费转型、服务人类健康、构筑和谐社会中发挥独特作用。
如何实现世界品牌梦
茶产业日益成为贵州特色优势产业发展的一张亮丽名片。在2012中国·贵州国际绿茶博览会上,由著名影星林志玲代言的“贵天下”都匀毛尖茶的视频亮相企业展台,“没有茶毛毛还叫好茶吗?”都匀毛尖叶面上有许多毫毛,学名白毫。在成千上万的茶叶中,只有很少一部分才能长出。在宣传片里,林志玲一袭白色长裙,在山项品着都匀毛尖,惟美的画面让人过目难忘……
龙长春:我们要清醒地看到,加快推进都匀毛尖茶产业发展仍然存在以下问题:一是产业定位不高,存在小生产与大产业的矛盾；二是小企业与大市场的矛盾；三是深厚的茶文化底蕴与较低知名度的矛盾。为此,我们必须认清形势,正视问题,保持清醒的头脑,充分发挥比较优势,努力克服自身不足,树立信心,充分挖掘都匀茶产业的发展空间,努力实现都匀毛尖的世界品牌梦。
胡继承(省农委常务副主任):品牌培育是省茶产业三年提升行动计划的重心,是现阶段全省茶产业工作的重点。我们要做大规模总量；夯实都匀毛尖走出去的基础；做好标准,降低交易成本；建立渠道,促进品牌产品落地；加强服务,提升品牌价值。
近年来,黔南州深入贯彻落实省委、省政府加快茶产业发展的政策措施,依托资源优势,以实施“185工程”为抓手,发展茶产业、壮大茶经济,繁荣茶文化。每年一届的都匀毛尖茶文化节,主题鲜明,内容丰富多彩,是一个具有专业特色的产业集成和文化交流平台。我相信,有习总书记的热切关怀,有省委、省政府和黔南州委、州政府的正确领导,有社会各界的大力支持,都匀毛尖文化节一定会越办越好。都匀毛尖品牌一定会不辜负各方期望,成为中国知名品牌。
吴丹:都匀毛尖品牌打出去要念好“质”、“量”、“销”三字经。目前都匀市已完成全省第一个茶叶标准化体系建设,从制度上保障了品质稳中有升。经过多年努力,都匀市现有茶园面积已从2000年0.83万亩发展到25.56万亩,可采面积达10万亩,有机茶面积2万亩,茶叶总产量已达2200余吨,总产值6.5亿元。都匀毛尖种植面积偏小一直是困扰都匀毛尖走出去难题之一。虽然都匀毛尖现在已经有了一定规模,但由于可采茶园不多,管护质量不高,产量上不去,高品质春茶大多不出贵州就卖光了。所以在都匀毛尖扩大种植面积和加强茶园管护水平上仍需加大力度。同时我们也清醒地认识到,都匀毛尖茶市场拓展才刚刚起步,与同为“世博十大名茶”做得好的其他兄弟品牌也还存在一定差距。
胡晓剑:把都匀毛尖品牌打出去,其出发点和落脚点就是要把都匀毛尖资源优势转化为经济社会可持续发展优势。在市场经济条件下,卖方市场即使有,也不可能长期存在。再好的商品,都要面临竞争,为此,我们必须要有勇于竞争的胆识和善于竞争的智慧,去拓展市场、做大产业,要立足资源,扬长避短,趋利避害,综合运用法律、行政、市场手段,整合聚集各类要素,努力推进都匀毛尖茶产业科学跨越,使之成为一项支撑就业可持续、生态文明可持续、经济社会可持续的战略性支柱产业,最大限度地创造社会、生态和经济效益。