贵安新区开展学校和幼儿园食堂食品安全检查

            为全面加强学校食品安全管理，督促学校落实食品安全主体责任，维护广大师生的饮食安全和身体健康。近日，贵安新区市场监督管理局党武分局在开展“安全生产年”活动集中大整治的背景下，开展了校园食堂安全专项检查工作，把推动学校食堂实行“名厨亮灶”工作紧密结合起来，对辖区内省电子工业学校、金鑫幼儿园等学校、幼儿园食堂进行监督检查。

            执法人员严格按照“六查六看”的要求，对学校食堂的厨房环境卫生、布局流程、厨具摆放、食物处理过程、食品及原材料储存、食品留样等进行检查，并认真细致地查看食堂进货台账、索证索票和工作人员健康证明等。同时，执法人员还对学校食堂负责人从落实责任制度、规范厨房操作、加强硬件设施等方面进行了细致指导，并提醒学校食堂注意事项，确保学生“舌尖上的安全”。

              检查中，针对部分学校食堂存在场所布局不合理、环境卫生不达标、食品及原料储存不符合规定、食品留样不规范等问题，执法人员当场提出整改意见，责令其限期整改，并向学校负责人发放《餐饮服务食品安全操作规范》学习光盘。同时，针对辖区内党武镇中心完小等公办学校今年才列入营养餐计划，食堂还在建设中未投入使用，执法人员对食堂的建设进行指导并提出建议，确保食堂建设达标并通过验收，让学生吃上安全、卫生、可口的放心餐。

              下一步党武分局还将采取定期与不定期相结合的方式，继续加强对学校食堂安全检查，确保师生饮食安全。

(贵安新区市场监督管理局供)