2015年“做人·做事·做学问”系列讲座之“科学品鉴中国白酒”举行

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贵大新闻网讯（酿酒与食品工程学院新闻中心 徐雯 摄影报道） 4月2日下午，国家大学生文化素质教育基地2015年“做人做事做学问”校园学者系列讲座之“科学品鉴中国白酒”在我校新校区圆形报告厅开讲。中国白酒知名专家、我校酿酒与食品工程学院党委书记吴天祥主讲。校学生处处长郭林桦，副处长蔡晓春、王迪，酿酒与食品工程学院党委副书记凃华君参加讲座。

讲座伊始，吴天祥教授从国内外经济的形势出发，介绍茅台酒引领中国白酒产业跨越发展的辉煌成效，让在座师生客观认识到白酒行业在经济发展中的重要性以及茅台酱香酒在中国白酒经济发展中所占据的战略性地位。接着，吴天祥教授从白酒专业的角度出发，对白酒的酿造工艺，白酒的品质鉴赏以及如何树立科学饮酒、健康饮酒的理念进行阐述。

讲座期间，吴天祥教授以图文结合的方式进行讲解，不仅让大学生们对中国白酒有了进一步的了解，更提高了他们对学习白酒知识的兴趣。最后，他鼓励对白酒品鉴有兴趣的同学大胆探索，挖掘自己的潜能，展现自己的特长。

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