安顺市全力保障“吃货节”食品安全

              近日，2016中国美食汇·安顺（黄果树）“吃货节”系列活动正式拉开帷幕，安顺市食品药品监督管理部门全力做好“吃货节”食品安全保障工作。在“吃货节”开幕前，各县（区）食品药品监督管理部门即根据安排，先期对各参加活动的每一家餐饮单位进行检查，从食品采购的索票查验、厨房工作人员的健康着装、食品加工制作的流程、餐具清洗消毒、三防设施的设立等，进行拉网式的检查，对各餐饮单位进行帮扶指导和食品安全宣传，对存在安全隐患的餐饮单位立即要求整改，并做好督促落实；同时，对活动地点的相关餐饮单位也加强了监管。市食品药品监督管理局通过“吃货节”系列活动，采取对县（区）进行监管人员以查代训方式进行业务指导和督导，以提高监管效能。

          从5月17日活动开始，每天各县（区）食品药品监督管理部门，市食品药品执法支队均派出食品安全监督员，对活动地点现场进行监督，对各活动餐饮单位再次进行安全提醒，并监督其按照食品安全工作流程加工食品，让各方宾朋嘉宾在畅听故事，欣赏美景，饱享口福的的同时，“食之安全、食之放心”。

（安顺市食品药品监督管理局供）