安顺市组团参加贵州省第三届烹饪技术大赛
10月22日至24日，“天朝上品杯”贵州省第三届烹饪技术大赛在贵阳市贵州饭店国际会议中心举行。市商务局总经济师罗玉冬带队参加了此次大赛，市总工会副主席张雄参加开幕式。
本次大赛由贵州省商务厅、省总工会等8个单位联合共同主办，大赛以“创新黔菜、健康和谐”为主题。我市参赛的项目有团体赛、大众婚宴赛、特色火锅赛、个人赛（个人赛分热菜、面点、冷拼、食品雕刻、大锅菜及餐厅服务共6个项目），同时对名优牛肉粉、名菜、名点、名小吃进行认定。来自全省 9个市州122家参赛企业、277名选手参赛。我市共组织团体赛3家、大众婚筵赛3家、特色火锅赛9家、个人赛13人、认定项目16个品种参赛，共120余人参加。
在此次比赛中，我市除获得“最佳组织奖”外，参赛企业和个人取得了优异的成绩，共获得8个金奖、9个银奖、4个铜奖。金奖：团体赛2个，分别为西秀区稻谷香宴宾楼有限公司、黄果树屯堡酒店；大众婚宴赛1个为开发区王府宴会厅（贵州金海百合传播有限公司）；名火锅赛1个为普定刘小波狗肉馆；个人赛获得金牌4枚，分别是：开发区双阳北方水饺肉饼老店唐国会（面点）、武警安顺市支队第二大队六中队姚进（大锅菜）、安顺市天瀑大酒店刘薇（餐厅服务）、黄果树屯堡酒店邓风雪（热菜）。银奖：名火锅赛6个，分别是关岭新铺特色青椒辣子鸡店、紫云天香狗肉馆、安顺开发区鑫京肥牛王火锅店、普定鸿运来农庄、平坝县润丰永利清真餐馆、平坝县水城野山椒羊肉粉；个人赛3枚，分别是武警安顺市支队第二大队六中队胡磷（大锅菜）、安顺市天瀑大酒店董玉涛（餐厅服务）、安顺市天瀑大酒店张云娇（餐厅服务）。铜奖：其中名火锅赛3个，分别是紫云树元牛肉馆、平坝张运满鹅肉火锅城、平坝润丰永利清真餐馆；个人赛1枚为大锅菜武警安顺市支队第二大队六中队潘茂海。另外，在此次大赛上，我市共有16个项目（名优牛肉粉、名菜、名点、名小吃）进行认定。
通过此次比赛，不仅为我市厨师提供了一个烹饪技艺交流切磋的学习平台，而且也为我市餐饮文化、地方特色餐饮提供了展示的平台，通过美食文化交流，展示安顺丰富的人文特色及高超的烹饪技艺，宣传和推介了安顺餐饮企业的新形象，为提高人民群众生活品质打下良好的基础，为推动我市餐饮行业标准化、产业化发展具有重大的意义。
安顺市商务局 李秀英
2014年10月29日