仁怀市发布春节期间食品安全预警公告

春节来临，节日食品消费量急剧增加，公众走亲访友、宴请聚会活动进入高峰期，食品安全风险相对集中。为使广大人民群众过上一个平安、祥和的佳节，仁怀市市场监督管理局发布元旦、春节食品安全预警公告。

公告称：

一、公众购买预包装食品时应当仔细查看生产日期、保质期、生产厂家等重要信息，拒绝购买过期食品、“三无”食品、感观性状异常的食品等。

二、公众就餐时应尽量选择环境整洁、店内悬挂有《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》、从业人员取得健康证餐饮单位;不食用路边、露天流动小摊点提供的食品。不在没有凉菜许可项目的餐饮单位点食凉菜。

三、购买食品或到餐饮服务单位消费后要尽量索取并保留相关票据，以便发生事故后能追查责任。

四、组织开展自办宴席活动的家庭，要做到“一积极、五确保、二防止”(即积极开展登记备案、确保水源安全、确保食品原料合格、确保操作人员健康、确保食物烧熟煮透、确保餐饮具清洗消毒到位、防止食物及食品原料交叉污染、防止食物变质。)加工、储存食物要生熟分开，隔餐和隔夜的熟食品必须彻底加热后食用。

五、避免节日暴饮暴食，以免增加肠胃负担危及健康，当发生腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道症状时，要及时就近就医。

六、一旦发生疑似食物中毒，要做好三个方面的工作：一是维持原状妥善保存剩余食品;二是按照“就近”原则，及时到附近正规医院进行诊治。三是发生食物中毒的单位应该及时报告有关部门，并积极配合做好事故调查工作。