安顺市部署中高考期间餐饮服务食品保障工作

          为切实做好2015年中高考期间餐饮服务食品安全工作，保障广大考生的饮食安全，确保中高考的顺利进行，防控食物中毒事件的发生，日前，安顺市食品药品监督管理局下发了《关于加强2015年高考、中考期间餐饮服务食品安全监管工作的通知》，积极部署开展中高考期间餐饮服务食品安全保障工作，为广大考生“保驾护航”。

        全市各级监管部门结合辖区考点设置情况，以考点学校食堂、考点周边餐饮服务单位、接待考生的宾馆、酒店等为重点，以餐饮服务单位主体资质是否合法有效、就餐点环境卫生、食品原料采购查验、加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品添加剂、食品留样管理等为重点内容开展全面检查。督促餐饮服务单位严格落实餐饮服务食品安全管理制度，建立健全防范措施。对检查中发现的倾向性、苗头性问题，采取有效措施及早解决，将隐患消灭在萌芽状态。同时引导广大考生健康饮食，不在无证无照餐饮摊点用餐，不食用生冷食品，不吃不洁净或存放方式不当且存放时间过长的食品。

        中高考期间全市各级食品药品监管部门将充分做好食品安全事故应急处置准备，完善应急预案，健全应急处置机制，畅通投诉举报渠道，做到有诉必查，有查必果。一旦发生食物中毒等突发食品安全事件，在及时上报的同时，采取有效措施，迅速、妥善进行处置。

  (安顺市食品药品监督管理局供)