息烽县组织开展2016年春季校园食堂管理人员培训

              为了进一步普及食品安全知识,切实加强学校食堂食品安全监管工作，保障在校学生食品安全，预防食品安全事故的发生。新学期伊始，息烽县市场监管局联合县教育局在实验一小开展2016年春季学校食堂食品安全管理培训，我县各中小学校长、幼儿园园长和食堂管理员160余人参加培训。

会上，培训了新修订的《食品安全法》；食堂与学生集体用餐管理规定与营养知识；食品安全管理人员的规范要求；如何做好学校食堂食品安全管理和应对食品安全事件等。会上明确指出校长和园长是学校食堂食品安全第一责任人，要加强食堂食品安全管理学习，严格执行食品留样、食材进口查验、索票索证和账物相符等相关程序。开学前对食堂所有食材进行搬家式的清理，发霉、变质、过期食材全部清除，严禁“三无”产品进校园。

(贵阳市食品药品监督管理局供)