贵州多措并举严把“从农田到餐桌”食品安全

    新华网贵阳２月２７日电（刘菲）推进食品经营许可制度改革，深入开展餐饮服务食品安全监督量化分级管理，强化农村集体聚餐食品安全风险防控……今年贵州省食品监管部门将多措并举，严把“从农田到餐桌”的食品安全。

    从２６日召开的贵州省食品经营监管工作会议上获悉，２０１５年贵州省各级食品监管部门围绕群众反映强烈的食品安全问题，采取有力措施，深入开展流通环节和餐饮服务环节的食品安全整顿，全省全年未发生重大食品安全事故。

    贵州省食品药品监督管理局巡视员陆蓉说，今年贵州省在食品安全监管工作中，将探索实施区域监管责任工作机制，划分责任区建立完善安全监管公示牌，实行经营者信息和监管信息“双公开”。

    同时，大力推进食品快速检测和信息化系统工作，将技术监督与行政监督有机结合，加大行政执法的力度。上级监管部门要采取动态监督、明查暗访、飞行检查等方式，加强对各级食品药品监管部门履职情况的督导检查。

    此外，排查风险隐患和突出问题，建立健全食品安全风险隐患清单，持续深入地开展食品安全专项整治。重点针对农村中小学校园及周边食品经营者和学校食堂、农村集体聚餐等开展农村食品安全“扫雷”行动，实现对农村小餐饮、小摊贩食品安全监管的全覆盖。

    贵州省食品药品监督管理局党组成员、食品安全总监舒勇说，食品经营许可制度改革是当前的一项重点工作，贵州省将完善食品经营许可流程，强化数据分析和成果运用，深入推进食品经营主体普查工作，坚决把不符合条件和标准的经营主体挡在市场之外。

    在食品安全重点整治方面，舒勇说，贵州省今年将围绕婴幼儿配方乳粉、米面制品、肉及肉制品、调味品、桶装水、腌腊制品、食用油、干制蔬菜、水产品、食品添加剂、儿童食品、散装熟食、网络食品等重点食品，农村、城乡结合部、校园周边、旅游景区、车站码头等重点区域，元旦、春节、中秋、国庆等重点时段；非法添加非食用物质和超范围、超限量使用食品添加剂等重点问题，持续开展监督检查和专项治理。