人民网----贵州将开展“屠宰亮剑行动”和 “动监雷霆行动”

        人民网六枝5月8日电 5月7日上午，记者从在六枝特区召开的贵州省牲畜屠宰监管工作推进会上获悉，贵州将开展“屠宰亮剑行动”和 “动监雷霆行动”。

        2014年8月，贵州省农委与商务厅正式完成牲畜屠宰监管职能划转。全省屠宰监管职能划转以来，贵州省农委主任刘福成高度重视此项工作，各级农牧部门积极协调公安、食药监、工商等部门，开展打击私屠滥宰、制售病害肉、注水肉等违法犯罪专项整治行动。今年以来，全省共开展屠宰专项整治行动377次，有342个涉及屠宰工作的单位参与行动，共出动人员2626人次，立案16件，已结案6件。

        为规范屠宰行为，强化屠宰监管， 2015年，贵州省农委将组织各地开展牲畜“屠宰亮剑行动”，努力实现五个百分之百的工作目标，即：全省屠宰行业监管覆盖率达100%，对定点屠宰场所进行清理整顿率达100%，违法案件查处率达100%，司法案件移送率达100%，非法屠宰场所取缔率达100%。

        会上，贵州省农委副主任黄晓强调：各地农牧部门要联合公安、工商、卫生、质监、食药监等部门，组织开展好相关工作，要敢于担当，大胆“亮剑”，重拳出击，全面开展打击私屠滥宰和制售病害肉、注水肉等违法犯罪的行动。要认真进行全面摸排梳理，加强巡查，重点检查城乡结合部等频发易发地区和肉食品加工专业区域。要彻底捣毁私屠滥宰与注水或注入其他物质的窝点，没收产品并作无害化处理，没收相关的违法设施设备及工具。严厉打击为私屠滥宰与注水活动提供场所的违法行为；严厉查处冒用或使用伪造定点屠宰资格证，以及屠宰企业出租（借）、转让定点屠宰证书或标牌的行为。要配合有关部门加大处罚力度，严格执法办案，严查屠宰、加工、运输、储藏、销售等环节的违法行为，努力确保人民群众吃上放心肉。各地农牧部门在每个节假日之前至少要组织开展一次大规模的打击私屠宰滥宰专项整治行动。

        同时，2015年，贵州省农委还将开展“动监雷霆行动”。

        县级动物卫生监督机构要派出官方兽医长驻获证屠宰企业，严格按照《生猪屠宰检疫规程》开展检疫工作，认真落实入场查验、宰前检查、同步检疫、检疫结果处理以及检疫记录等操作流程，保证出厂肉品检疫率达100％。屠宰厂（场）应为官方兽医提供驻厂（场）检疫必需的办公场所和条件，落实牲畜凭产地检疫证明入场屠宰，畜产品凭屠宰检疫证明及验讫印章出售、运输的规定。

        屠宰企业要全面推行准宰制度和巡查制度，严把入场关和出场关。屠宰企业要严格按照《肉品品质检验规程》开展检验工作，保证出厂肉品品质检验率达100％。

        监管部门要督促生猪定点屠宰企业建立和执行生猪“瘦肉精”自检制度，对生猪定点屠宰企业开展定期和不定期的抽检，对“瘦肉精”抽检为阳性时，要按有关规定妥善处置并对当事人进行严肃查处

        对屠宰场内检查发现的病害猪和屠宰环节检出的病害动物产品，动物卫生监督机构要监督屠宰企业实行无害化处理，杜绝病害动物产品流入市场上餐桌。同时，动物卫生监督机构要定期将病害猪无害化处理有关情况报农牧部门，协助做好无害化处理补助相关工作，强化对企业无害化处理过程的监管，严禁弄虚作假、截留或挪用补贴资金等。

        驻场官方兽医和屠宰企业检验人员应做好工作记录和台账管理。

        会上，贵州省委农工委副书记、省农委党组副书记、副主任杨兴友对“屠宰亮剑行动”和“动监雷霆行动”提出了相关要求。他强调：今年，贵州省农委将围绕保障肉品质量安全这个中心，执行巡视巡查制度，加强对“屠宰亮剑行动”和“动监雷霆行动”以及屠宰管理其他各项工作的监督检查，落实向下一级督查机制。省级重点督查市州级各项任务目标的分解，各项工作的安排部署，机构、人员、经费等落实情况；市州重点督查县级开展“屠宰亮剑行动”和“动监雷霆行动”的具体落实情况；县级重点检查屠宰企业执行进场查验登记、待宰静养、肉品品质检验、“瘦肉精”自检、无害化处理等制度执行情况，以及质量安全追溯体系建设情况。各级动物卫生监督机构要切实加大监督检查力度，规范开展屠宰监督执法工作。要加强与食药监、公安等部门的协调配合，强化行政执法与刑事司法衔接，形成跨部门监督执法合力。对于牲畜屠宰违法违规行为，要坚持有法必依、有案必查、查必到底；涉嫌犯罪的，一律移送司法机关追究刑事责任，决不手软。

        当天，贵州省农委总畜牧师瓦庆荣、六盘水市副市长付昭祥、六枝特区区长方裕谦同来自全省各县（市）相关部门和单位负责人一起，就推进贵州省牲畜屠宰监管工作进行了探讨交流。黄晓还分别与相关部门负责人签订2015年贵州省牲畜屠宰监管工作目标管理责任书。（