安顺市强化旅游景区市场食品安全监管

    为全面贯彻落实省、市领导关于加强旅游景区食品安全监管的精神，进一步强化全市旅游景区食品安全综合治理工作，服务全域旅游发展，安顺市食品药品监督管理局在去年12月26日开始到12月30日由局领导带队，深入黄果树、龙宫景区及乡村游景点，高速公路沿线从四个方面开展对全市旅游景点元旦春节食品市场监管排查工作。

  一是突出监管重点，强化专项整治。以商场超市、集贸市场、餐饮服务单位、高速公路服务区（休息区）、车站码头及旅游景区周边等为重点区域加强监管，对旅游景点周边地区的食品经营企业、食品供应网点、餐饮服务单位尤其是旅游团餐供应点、食品摊贩、食品生产加工单位等重点食品生产经营场所组织拉网式排查，以特色食品、节令食品和日常消费量较大的酒类、茶叶、饮料、大米、水果、蔬菜、水产品、肉制品、儿童食品、传统食品、食用油、面制品、火锅汤料等为重点品种加强监督抽检和市场检查。

      二是突出关键环节，加强隐患排查。重点对食品生产、销售、餐饮服务主体第一责任制落实，食品安全管理制度和关键环节操作规程、食品添加剂使用管理、库房储存食品管理、凉菜加工制作、餐厨废弃物处置、生产加工设备消杀等重点环节进行全面排查，对排查出的风险隐患和突出问题要限期整改，对整改情况全程追踪，对逾期未整改的依法从严从重处罚。

    三是突出重点时段，强化安全保障。对各县区有旅游景区景点，特别是黄果树、龙宫等我市重点旅游景区的酒店、团餐定点单位开展全程监督监管。在确保辖区食品生产经营单位具有合法有效经营资格的基础上，进一步强化风险分级分类监管。      

  四是加强日常监管，规范经营行为。按照《食品生产经营日常监督检查管理办法》规定，采取日常巡查、专项检查和飞行检查相结合的方式，加强对旅游景区景点食品生产、销售、餐饮服务主体生产经营行为的日常监督检查，督促引导旅游景区食品生产经营单位规范生产经营行为。

  元旦期间，全市共出动执法人员423人次，检查集贸市场38个，食品经营户1020户（其中景区、乡村旅游景点食品经营户630户），规范30户食品经营户行为。同时我局将强化对县区督促指导力度，不断提升工作质效。从2017年开始每季度开展对景区食品安全监管工作落实的情况进行专项督察，督察情况纳入对县区年度考核。以促进全市全域旅游全面发展。

  ( 安顺市食品药品监督管理局供 )