大方县全力做好“藏羌彝走廊·彝族文化产业博览会”食品安全保障工作

              为认真做好“2016年中国（贵州)藏羌彝走廊·彝族文化产业博览会”期间食品安全监管工作，切实规范食品市场秩序，确保彝族文化产业博览会公众饮食安全，大方县市场监督管理局在市县统一安排部署下，结合本部门监管职责，全面扎实地开展“彝族文化产业博览会”期间食品安全专项整治工作。

              一是明确责任，加强领导。成立了领导小组，制定工作方案，明确整治时间和整治重点。

            二是突出重点，强化监管。在餐饮服务食品安全监管方面，重点对食品采购、贮存、加工制作、配送、留样、添加剂使用、从业人员健康检查、知识培训、厨房卫生、个人卫生、物品摆放、硬件设施和管理制度落实等情况进行全面监督检查；同时加大了对大中型餐饮服务单位的监督检查力度，严格要求餐饮服务单位全面落实食品原料查验进货、索证索票制度，对承办“彝族文化产业博览会”的餐饮服务单位进行集中检查，依法查处各类违法违规行为，及时消除餐饮服务食品安全隐患。

      三是积极应对，稳妥处置。针对“彝族文化产业博览会”期间可能出现的各种突发情况，细化了应急处置预案，严格执行应急值守制度，落实岗位责任，确保24小时通讯畅通，坚决杜绝空岗、脱岗现象。对群众举报的食品安全问题迅速、及时处理，不得推诿、拒受。一旦遇有重大突发事件和重要紧急情况，要求立即按照规定报告，并及时采取措施，妥善处置，努力将损失和影响降到最低限度。

        四是措施有力，效果明显。从2016年7月27日至8月5日加大对“彝族文化产业博览会”接待酒店及周边食品安全检查力度。重点检查餐饮店40家，食杂店50余家。对违规行为进行了及时整改，有效规范了餐饮服务单位、食品经营单位主体行为，为“彝族文化产业博览会”圆满成功举行提供了有力保障。

  (毕节市食品药品监管局供稿)