恩施“亮剑”行动护卫师生“舌尖上的安全”

人民网恩施12月7日电 6日，笔者从恩施市教育局获悉，恩施市人民政府、市教育局、市食品药品监督局联合组成检查组，紧扣食品安全“亮剑”行动主题，分赴该市小渡船办事处、白果乡、沙地乡等城乡中小学、幼儿园开展食品卫生安全专项检查及整治，全力护卫师生“舌尖上的安全”。

检查中了解到，通过长期的严抓严管，恩施市各学校的食品卫生安全重视程度和责任意识不断增强，各项制度健全，食品卫生管理更加规范科学。但是检查中也发现个别乡镇学校周边流动食品摊点清理不到位，学校食堂生熟食品混放、蔬菜不新鲜，小卖部超范围经营及食堂卫生不合格等现象。对于检查中发现的问题，检查组现场与学校和供餐单位主管人员交换了意见，明确了整改要求。

据了解，目前恩施市在坚持“地方政府负总责、监管部门各负其责、学校是食堂食品安全第一责任人”的原则下，严格规范学校食堂餐饮服务许可，切实加强学校食堂和各类托幼机构餐桌日常监管。根据实际，建立和落实了食品卫生安全校长负责制和“一岗双责制”、学校食品卫生检查责任制和责任追究制、学校食堂准入制和备案制、学校食堂从业人员培训工作制、突发事件应急处理机制和报告制等制度，对因安全制度不完善、工作措施不到位，责任不落实，发生食品安全重大事故的单位实行一票否决，确保师生拥有安全整洁的用餐环境。（郭辛林）