宏立城集团成功举办“五比一创”员工食堂厨艺技能大赛

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近日，宏立城集团举办的“五比一创”员工食堂厨艺技能大赛在花果园B13栋二楼职工食堂举行。来自各中心员工食堂的厨师16人、墩子6人，共计22人参加比赛，宏立城集团党委副书记周显超、党委办主任陈伟、集团人事行政副总监张宁、各板块人事行政部负责人及公司外籍员工代表共13人担任本次比赛评委。

据悉，本次比赛分为刀工比赛、烹饪比赛、面点比赛及雕刻欣赏4项。刀工比赛要求6名选手在2分钟内切丝，用时最短、丝细、量多、均匀者获胜。烹饪比赛厨师16名分为4组参赛，每组4人。比赛规定三道必选菜、一道自选菜，按菜品的色、香、味、形、养五项进行评分，每项20分，共计100分。两项比赛分别取前三名。面点比赛有两人参加比赛，按制作糕点的造型和口感进行评分。最后是雕刻欣赏，活动中展示了大鹏展翅、西瓜盅、凤飞舞等作品，每一个作品都让在场的人员赞不绝口。

此次比赛，是以“五比一创”为契机，为进一步提升食堂服务水平及就餐质量，确保为公司全体员工提供更优质的服务而开展的员工食堂厨艺技能大比武活动。旨在增强食堂员工的创新意识、激发他们的工作热情，提升服务水平。最终让每一位集团员工吃到美味、营养、健康的食物。

比赛最后，通过紧张的角逐，各裁判公平、公正的评分，黄声扬、郑云飞、唐云兵、周广应四人获得烹饪比赛的一等奖；李兴琴获得刀工比赛的一等奖。周显超、张宁、黄炯菊作为颁奖嘉宾为获奖者颁奖。

刀工比赛

面点展示

雕刻作品——唐艺小天鹅

“五比一创”员工食堂厨艺技能大赛现场合影

集团党委副书记周显超为获奖选手颁奖

外籍员工代表品尝菜式

评委品尝菜式