成都实现肉类蔬菜可追溯 将在全川推广经验(图)

与会代表们参观成都食品安全溯源管理工作开展情况

四川新闻网成都10月22日讯（记者 李丹） 今日，四川省食品安全追溯体系建设现场会在成都举行。成都作为“全国肉类蔬菜流通追溯体系建设试点城市”，已经实现了肉类蔬菜来源可追溯、去向可查证、责任可追究。据了解，此后“成都经验”还将向全四川推广。

2009年3月，一张绑定在生猪白条肉上，采集、记录生猪从养殖、屠宰到加工、销售、消费各个环节信息的电脑芯片在成都诞生，标志着成都市生猪产品质量安全可追溯体系建设正式启动。成都也由此在全国率先实现将物联网技术大规模、全方位应用于食品安全溯源管理，创新了生猪产品安全的监管模式，有效提高了产品质量市场监管能力和水平。

目前，成都市肉类蔬菜流通追溯体系覆盖点位11259个，其中生猪点位9991个，蔬菜点位1268个，初步实现生猪、蔬菜从流通到消费的信息化监管。

在溯源体系点位方面，成都全市生猪追溯体系点位覆盖全市61家定点屠宰企业、2家猪肉批发交易市场、155家商场（超市）、268家品牌专卖店、8家外地生猪屠宰企业、70家猪肉制品生产加工企业、312家农贸市场、734家市场外门店、8381家餐饮单位，实现了生猪产品从屠宰场到餐桌全程覆盖、市域内外猪肉来源全面覆盖的信息化监管。蔬菜流通追溯体系点位覆盖全市4家大型农产品批发市场、7家批零兼营的农产品二级批发市场，92家蔬菜制品生产加工企业、163家的标准化农贸市场、86家大型连锁超市和916家餐饮单位。通过加快推进肉类蔬菜流通追溯体系建设，成都市猪肉和蔬菜流通市场秩序全面规范，食品质量保障能力明显增强，促进了监管方式的重大转变。

会上，四川省食品药品监督管理局局长姚义贤表示，对成都肉菜追溯管理鲜活经验，要坚持边学习、边推广、边完善，真正发挥试点工作的引领示范作用，“这些好的做法和经验，我们要层层传达到县乡基层和重点企业，逐条逐项消化吸收，使之转化为推进全省食品质量安全追溯体系建设试点工作可遵循、可操作的具体举措。”