施秉：加强从业人员培训 保障师生“舌尖”安全

    新华网贵州频道9月9日电  9月7日，施秉县市场监管局会同施秉县教科局对施秉县辖区内各学校食堂食品安全管理人员进行食品安全管理知识培训，全县各学校食堂管理人员共70余人参加此次培训。

    培训会上，施秉县教科局营养办负责人讲解了食堂管理基本注意事项；施秉县市场监管理局食品安全股和餐饮服务监督股相关负责人讲解了《食品安全法》和餐饮服务加工操作要求及注意事项。讲解结束后，现场观看了“餐饮服务食品安全操作规范”教学片。

    据了解，施秉县开展2015年学校食堂食品安全管理人员和食堂工勤人员培训分为前后两期，第二期将在9月12日开展，培训对象为食堂工勤人员。每期培训结束后，为检验培训的效果，施秉县市场监督管理局对参训人员的学习情况进行考核，对考核合格的参训人员颁发培训证书，作为食堂安全管理人员和工勤人员上岗的依据。

    此次培训旨在让学校食堂食品安全管理人员和食堂工勤人员掌握食品安全法律法规和餐饮服务加工操作相关知识技能，推动学校食堂提高食品安全管理能力，切实保障学校师生饮食安全。(李魏）