全国首个酒类团体标准出台 《仁怀大曲酱香技术标准体系》发布

    本届酒博会期间，贵州省发布了《仁怀大曲酱香技术标准体系》，这是我国首次出台的酒类团体标准。

    贵州省质监院仁怀分院院长郭礼介绍说，仁怀大曲酱香技术标准在《贵州省酱香型白酒地方技术标准体系》基础上，征集并采纳省内外多位白酒专家和仁怀当地100多家酱香酒企业意见，由仁怀酱香白酒科研处、贵州省质监院仁怀分院、贵州茅台酒股份有限公司、贵州国台酒业有限公司等20多家单位联合起草制定。团体标准包括仁怀大曲酱香基酒标准、生产技术标准，以及酱香型白酒一至七轮基酒标准、综合基酒、生产技术和酱香大曲生产技术规范，共有10项。