六盘水市开展社区小餐饮服务单位示范建设推进工作

        为切实加快打造六盘水市餐饮服务单位精品示范社区、示范街、小餐饮示范点的建设，近日，六盘水市食药监管局组织开展餐饮店示范建设推进工作。对51家社区餐饮店示范建设提出要求： 一是 门头做到统一底色、统一标识、统一字体，门头上标示食品安全宣传语。 二是 统一安装玻璃门，玻璃门上除张贴防撞带外不允许张贴其他标示。 三是 室内厨房与店堂相对分离，并且地砖到边，墙砖（墙纸）到顶。不堆放杂物，桌椅摆放有序，并保持干净，桌椅下放置垃圾桶，及时保洁，保持地上无餐巾纸等杂物并保持清洁。 四是 室外不占道经营，门口不摆放潲水桶、垃圾桶等物品，不设临街灶台，定期清洗门前地板，保持门前干净。 五是 “三防”设施齐全，待用的食品原料、半成品、调料品需加盖纱罩。 六是 从业人员穿戴统一的浅色工作衣帽，并保持干净，不佩戴首饰，不留长指甲，不露长发。 七是 制度统一上墙。通过开展示范建设将使食品经营单位“脏、乱、差”现象得到彻底改善，违法违规经营现象得到有效遏制，食品安全理念深入人心，食品安全形成社会共治的良好局面，

      （ 六盘水市食品药品监管局 供）